Pastel de bodas clásico de tres pisos Keto
¡Celebra tu día especial sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con este impresionante Pastel de Bodas Clásico Keto de Tres Pisos! Diseñado para servir hasta 80 invitados, este espectáculo keto-friendly presenta tres elegantes capas hechas de harina de almendra y endulzadas naturalmente con eritritol para un deleite libre de culpa. Con su textura ligera, húmeda y sabor delicado a vainilla, cada bocado es puro gozo. Las capas están cubiertas con un rico glaseado de mantequilla sin azúcar que es cremoso y perfectamente dulce. Una guía detallada garantiza que cada capa se hornee a la perfección, y consejos para apilar y decorar hacen que el montaje sea muy sencillo. Ya sea que estés organizando una reunión íntima o una gran celebración, este pastel de bodas bajo en carbohidratos es un centro romántico que satisface a todos, incluso a aquellos que no siguen una dieta keto. Ideal para parejas conscientes de su salud, ¡es la prueba de que la decadencia y los objetivos dietéticos pueden ir de la mano! Palabras clave: pastel de bodas keto, postre bajo en carbohidratos, glaseado de mantequilla sin azúcar, pastel de harina de almendra, pastel de celebración keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Harina de almendra
- 6 teaspoons Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Sal
- 3 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 3 cups Edulcorante de Eritritol
- 12 large Huevos
- 1.5 tablespoons Extracto de vainilla
- 2.25 cups Leche de almendra, sin endulzar
- 9 cups Frosting de crema de mantequilla sin azúcar
- 1.5 tablespoons Extracto de vainilla (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara tres moldes redondos diferentes: uno de 6 pulgadas, otro de 8 pulgadas y uno de 10 pulgadas, engrasándolos con mantequilla y forrando las bases con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande separado, bata la mantequilla ablandada y el eritritol usando una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendras. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que estén justo combinados.
Distribuye la masa entre los tres moldes preparados: 2 tazas para el molde de 6 pulgadas, 3.5 tazas para el molde de 8 pulgadas y el restante de la masa para el molde de 10 pulgadas, alisando la superficie.
Hornea en el horno precalentado: el pastel de 6 pulgadas durante 25-30 minutos, el pastel de 8 pulgadas durante 30-35 minutos y el pastel de 10 pulgadas durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje reposar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldelos sobre rejillas metálicas para que se enfríen por completo.
Para preparar el glaseado de mantequilla sin azúcar, mezcla el extracto de vainilla con el glaseado preparado hasta que quede suave.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, cubrir cada pastel por separado con una capa de crema de mantequilla entre ellos, asegurándose de que las capas superiores queden lisas y parejas.
Apila los pasteles desde la base más grande hasta la más pequeña, centrando cada nivel. Utiliza varillas o soportes para pasteles para mayor estabilidad si es necesario.
Termina de glasear el exterior del pastel apilado, alisando los lados y la parte superior para un acabado elegante. Decora según desees.
Nutrition Facts
Calories |
17082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1684.0 g | 2159% | |
| Saturated Fat | 879.7 g | 4398% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 5726 mg | 1909% | |
| Sodium | 10759 mg | 468% | |
| Total Carbohydrate | 901.6 g | 328% | |
| Dietary Fiber | 62.3 g | 222% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 229.8 g | 460% | |
| Vitamin D | 17.2 mcg | 86% | |
| Calcium | 2889 mg | 222% | |
| Iron | 35.6 mg | 198% | |
| Potassium | 1670 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
