Pastel de bodas clásico de tres niveles bajo en grasa.
¡Celebra tu día especial sin remordimientos con este impresionante y delicioso Pastel de Boda Clásico de Tres Pisos Bajo en Grasa! Este elegante centro es un giro más saludable al pastel de bodas tradicional, elaborado con ingredientes saludables como compota de manzana sin azúcar, suero de leche bajo en grasa y claras de huevo para reducir la grasa sin sacrificar sabor ni textura. Los pisos de 6 pulgadas, 9 pulgadas y 12 pulgadas combinan capas de bizcocho ligero y esponjoso de vainilla y almendra con un frosting cremoso y bajo en grasa de queso crema que es irresistiblemente suave. Perfectamente equilibrado y exquisitamente húmedo, este pastel sirve hasta 80 invitados, siendo una elección ideal para bodas o grandes celebraciones. Además, su capa base y la capa final de frosting proporcionan el lienzo perfecto para decoraciones creativas como flores frescas o tus adornos favoritos. Con su fórmula reducida en calorías y presentación sorprendente, esta receta es la prueba de que puedes disfrutar del postre y el bienestar en un solo bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Harina de trigo todo uso
- 3 tablespoons Levadura en polvo
- 1 tablespoon Sal.
- 2 cups Compota de manzana sin azúcar.
- 2.5 cups Azúcar granulada
- 12 pieces Claras de huevo grandes
- 3.5 cups Suero de leche bajo en grasa
- 2 tablespoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 16 ounces Queso crema bajo en grasa
- 8 cups Azúcar glass
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 3 tablespoons Leche desnatada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara tres moldes redondos de diferentes tamaños (6 pulgadas, 9 pulgadas y 12 pulgadas) engrasándolos ligeramente y forrando los fondos con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro recipiente, mezcla la compota de manzana sin azúcar y el azúcar granulada hasta que estén bien integrados.
En un tercer bol, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de puré de manzana, alternando con el suero de leche. Comienza y termina con la mezcla de harina, revolviendo suavemente entre cada adición.
Agrega el extracto de vainilla y de almendra a la masa.
Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla en tres adiciones separadas, procurando no desinflarlas.
Distribuye la masa entre los tres moldes preparados. Hornea en el horno precalentado; el nivel de 6 pulgadas debe hornearse durante aproximadamente 20-25 minutos, el de 9 pulgadas durante 30-35 minutos y el de 12 pulgadas durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Saca los moldes del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldar sobre rejillas metálicas para que se enfríen completamente.
Para el glaseado, batir el queso crema bajo en grasa en un tazón grande hasta que quede suave. Agregar gradualmente el azúcar glass, el jugo de limón y la leche descremada, batiendo hasta obtener una mezcla suave y fácil de extender.
Para armar, recorta las partes superiores de los pasteles para asegurar superficies planas y parejas. Coloca el pastel de 12 pulgadas en un plato de servir, extendiendo una capa de glaseado en la parte superior.
Apila con cuidado el pastel de 9 pulgadas encima, asegurándote de que esté centrado, luego agrega una capa de glaseado. Repite con el nivel de 6 pulgadas.
Aplica una capa delgada de glaseado sobre todo el pastel como una capa base. Enfría en el refrigerador durante 30 minutos para que se fije.
Después de enfriar, aplica una capa final de glaseado, alisando con una espátula. Decora como desees con flores u otros adornos bajos en grasa.
¡Sirve y disfruta de tu elegante pastel de bodas bajo en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
10294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.2 g | 125% | |
| Saturated Fat | 54.7 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 198 mg | 66% | |
| Sodium | 14687 mg | 639% | |
| Total Carbohydrate | 2167.0 g | 788% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 1553.8 g | ||
| Protein | 180.5 g | 361% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 1859 mg | 143% | |
| Iron | 37.8 mg | 210% | |
| Potassium | 4068 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
