Pastel de Bizcocho Clásico de Vainilla Keto.
Disfruta del perfecto placer sin culpa con este Keto Classic Vanilla Loaf Cake, un postre húmedo y esponjoso diseñado para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Elaborado con una mezcla de harina de almendra y harina de coco, endulzado de forma natural con eritritol, e infusionado con la calidez del extracto puro de vainilla, esta receta brinda la comodidad clásica de un pastel de vainilla sin los carbohidratos. La rica combinación de mantequilla derretida y huevos asegura una textura tierna, mientras que un toque de leche de almendra añade sutileza cremosa. Con tan solo 15 minutos de preparación y un proceso de horneado sencillo, esta obra maestra amigable con la dieta keto es ideal para cortar en 10 porciones, ya sea que la disfrutes como un snack a media tarde o como el centro de atención en la mesa de postres. ¡Perfecto para dietas sin gluten y cetogénicas, esta receta demuestra que la repostería baja en carbohidratos puede seguir siendo irresistiblemente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.75 cup eritritol
- 1 tbsp polvo de hornear
- 0.5 tsp sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal derretida
- 4 huevos grandes
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 2 tsp extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para plumcake de 9x5 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino para quitarlo fácilmente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos. Agrega la mantequilla derretida, la leche de almendras y el extracto de vainilla a los huevos, batiendo hasta que todo esté completamente combinado.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mézclalos con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa espesa y suave.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula para asegurar una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado por 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
¡Corta en 10 rodajas iguales y disfruta de tu bizcocho de vainilla keto como un delicioso tentempié o postre bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.0 g | 279% | |
| Saturated Fat | 77.9 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 2921 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 254.3 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 767 mg | 59% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 554 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
