Pastel de bayas variadas sin nueces
Descubre el encanto irresistible de este Pastel de Bayas Variadas sin Frutos Secos, una combinación perfecta de masa mantecosa y escamosa con bayas jugosas y vibrantes que deleitarán tu paladar. Esta receta es completamente libre de frutos secos, convirtiéndola en una indulgencia apta para alergias para reuniones y cenas familiares por igual. Presentando un pastel casero y rústico preparado desde cero, la masa está enriquecida con mantequilla sin sal para obtener una textura delicada, mientras el relleno de bayas variadas combina fresas, arándanos y frambuesas con un toque de ralladura de limón cítrico y fragante extracto de vainilla. El pastel se hornea hasta la perfección dorada, creando un equilibrio tentador entre sabores dulces y ácidos envueltos en una masa crujiente. Rápido de preparar con solo 30 minutos de tiempo de preparación y perfecto para servir caliente o a temperatura ambiente, este postre es un deleite llamativo que cualquier persona puede disfrutar. Perfecto para lucir bayas de temporada, ¡esta receta seguramente se convertirá en un favorito nuevo!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 60 milliliters
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar
- 300 grams Bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1
- 1 tablespoon
Instructions
Comience preparando la masa para la masa. En un tazón grande, combine la harina común y la sal. Corte la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agréguela a la mezcla de harina.
Agregue lentamente agua fría, una cucharada a la vez, mientras mezcla, hasta que la masa se una y quede ligeramente pegajosa.
Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 15 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un recipiente mediano, combina las bayas mixtas, azúcar, ralladura de limón, maicena y extracto de vainilla. Mezcla suavemente hasta que las bayas estén bien cubiertas.
Extienda la masa fría en una superficie ligeramente enharinada formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Transfiera la masa a una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Coloque la mezcla de bayas en el centro de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas alrededor de los bordes.
Dobla los bordes de la masa sobre la fruta, haciendo pliegues según sea necesario, para formar un borde rústico.
En un tazón pequeño, bate el huevo con la leche. Aplica esta mezcla sobre los bordes de la masa para asegurar un color dorado uniforme al hornear.
Coloca la masa en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno de bayas esté burbujeante.
Nutrition Facts
Calories |
2415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.3 g | 179% | |
| Saturated Fat | 77.4 g | 387% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 530 mg | 176% | |
| Sodium | 2495 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 267.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 57.1 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 792 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
