Pastel de Bayas Variadas Keto
Déjate llevar por el deliciosamente satisfactorio **Pastel de Bayas Variadas Keto**, un postre bajo en carbohidratos ideal para los amantes de la comida saludable en busca de un placer libre de culpa. Repleto de bondad de harinas de almendra y coco, esta obra maestra sin granos logra una miga húmeda y tierna sin sacrificar sabor. Endulzado de forma natural con eritritol, su base de vainilla exquisita se combina perfectamente con la vibrante acidez de las bayas frescas variadas, resultando en una encantadora sinfonía de sabores. Fácil de preparar en solo 15 minutos y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, este pastel keto es ideal para celebraciones o como un tentempié saludable junto a tu taza de café favorita. Con ingredientes sin gluten y un perfil libre de azúcares refinados, es el postre definitivo para quienes siguen un estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 1 cup eritritol granulado
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup
- 4 large
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendra
- 1.5 cups frutas del bosque frescas (por ejemplo, frambuesas, arándanos, moras)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En otro recipiente, bate juntos la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando mientras agregas, hasta obtener una masa consistente.
Agrega la leche de almendra gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada de la masa del pastel.
Incorpore suavemente 1 taza de las bayas variadas, cuidando de no aplastarlas.
Vierte la masa de la tarta en el molde preparado y espolvorea las 0.5 tazas restantes de bayas mixtas por encima para decorar.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla metálica durante al menos 15 minutos.
Una vez enfriado, saca el pastel del molde y colócalo en un plato de servir. ¡¡Corta en rebanadas y disfruta de tu pastel de bayas mixtas keto!!
Nutrition Facts
Calories |
2736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.3 g | 285% | |
| Saturated Fat | 82.3 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 3136 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 373.6 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 64.5 g | 230% | |
| Total Sugars | 50.9 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 824 mg | 63% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
