Pastel de Bayas Variadas Alto en Proteínas
Déjate consentir sin culpa con este Pastel de Bayas Mixtas Alto en Proteínas, una deliciosa variación de un postre clásico perfecto para los amantes de la comida saludable. Empacado con harina de almendra y polvo de proteína de vainilla, este pastel sin gluten brinda un impulso satisfactorio de proteínas en cada rebanada, convirtiéndolo en una opción nutritiva para cualquier ocasión. El yogur griego y la miel aportan dulzura y jugosidad natural, mientras que una generosa cantidad de bayas frescas mixtas, que incluyen arándanos, frambuesas y fresas, añaden explosiones de sabor vibrante y antioxidantes. Listo en menos de una hora, este pastel fácil de hacer se hornea a la perfección dorada y se puede disfrutar solo o acompañado de una cucharada de yogur griego para un tentempié saludable. Perfecto para el desayuno, una merienda después de hacer ejercicio o un postre ligero, este pastel de bayas rico en proteínas es tan delicioso como nutritivo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup polvo de proteína de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 1 cup yogur griego natural
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups bayas mixtas (arándanos, frambuesas, fresas)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas y cubre el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la proteína en polvo de vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, batir ligeramente los huevos. Agregar yogur griego, miel y extracto de vainilla, y batir hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpore suavemente 1 y 1/2 tazas de bayas mixtas, procurando no aplastarlas.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Esparce la 1/2 taza restante de bayas mixtas sobre la parte superior de la masa para decorar.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta y sirve el pastel. Disfruta así solo, o con una cucharada de yogur griego o un poco de azúcar en polvo, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.1 g | 86% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 456 mg | 152% | |
| Sodium | 2503 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 181.9 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 143.9 g | ||
| Protein | 160.5 g | 321% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1416 mg | 109% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1545 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
