Pastel de Bayas sin Frutos Secos
Satisface tu antojo dulce con este delicioso Pastel de Migas de Frutos Rojos sin Nueces, un equilibrio perfecto entre un bizcocho tierno y mantecoso y frutos rojos vibrantes y jugosos, coronado con unas migas doradas de canela y azúcar. Este postre que encanta a todos es completamente libre de nueces, lo que lo hace ideal para aquellos con alergias o restricciones dietéticas. Con frutos rojos frescos y unas sencillas migas caseras, la receta es rápida de preparar, ¡tan solo 20 minutos de preparación seguidos de 45 minutos en el horno! El sutil calor de la canela complementa a la perfección la acidez de los arándanos, frambuesas y fresas, creando un reconfortante postre o snack versátil para cualquier ocasión. Sirve este pastel como un dulce individual o llévalo a otro nivel con una cucharada de crema batida o helado de vainilla. Las instrucciones fáciles de seguir convierten a esta receta en una opción amigable para principiantes que anhelan un clásico pastel de migas.
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Recipe Information
Ingredients
- 275 grams Harina de trigo todo uso
- 200 grams azúcar granulada
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 180 grams mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 huevos
- 120 milliliters leche
- 400 grams frutas del bosque frescas (arándanos, frambuesas, fresas)
- 50 grams azúcar moreno claro
- 1 teaspoon canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm) y forra el fondo con papel pergamino para facilitar su desmolde.
En un tazón grande, mezcla 225 gramos de harina, azúcar granulado, polvo de hornear y sal.
Agrega la mantequilla derretida, extracto de vainilla, huevos y leche a los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
En un recipiente aparte, mezcla las bayas con una cucharada de harina restante para cubrirlas ligeramente. Esto ayudará a evitar que se hundan.
Distribuye las bayas de manera uniforme sobre la masa en el molde para pastel.
Para hacer la cobertura de migas, combina los 50 gramos restantes de harina con el azúcar moreno claro y la canela molida en un bol pequeño. Mezcla hasta combinar.
Espolvoree la mezcla de crumble de manera uniforme sobre las bayas.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pastel por sí solo o con una bola de helado de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
3707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.1 g | 208% | |
| Saturated Fat | 97.6 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 2302 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 529.5 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 296.5 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1359 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
