Pastel de Bayas con Migas
Disfruta del matrimonio perfecto de jugosas bayas y sabroso crumble con este irresistiblemente delicioso Pastel de Bayas y Crumble. Con una base de pastel tierna hecha desde cero, una capa vibrante de bayas variadas dulces y ácidas, y un dorado y especiado topping de crumble con canela, este postre es un regalo culinario para cualquier ocasión. Ya sea que elijas bayas frescas o congeladas, el relleno naturalmente jugoso combina a la perfección con el topping crujiente y mantecoso, creando una textura suave y crujiente. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil de hacer y que encanta a todos es perfecta servida tibia con una bola de helado de vainilla o una generosa porción de crema batida. Ideal para el brunch, postre o una merienda por la tarde, este Pastel de Bayas y Crumble pronto se convertirá en el favorito de la familia. Palabras clave: Pastel de Bayas y Crumble, topping de crumble, postre de bayas variadas, pastel casero, receta fácil de postre.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multiusos
- 1 cup azúcar
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.75 cup leche entera
- 2 cups frutos del bosque (frescos o congelados)
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 cup azúcar morena
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup mantequilla sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y reserva.
En un bol grande, combina 2 tazas de harina común, 1 taza de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
Corta 1/2 taza de mantequilla sin sal en cubos pequeños y, usando un cortador de masa o tus dedos, incorpórala a la mezcla de harina hasta que la textura se asemeje a migas gruesas.
En un tazón aparte, mezcla 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 0.75 taza de leche entera hasta que estén bien combinados.
Mezcla los ingredientes húmedos en la mezcla seca hasta que estén apenas combinados. La masa debe quedar un poco grumosa.
Extienda la masa de manera uniforme en el molde preparado para pastel.
Distribuye uniformemente 2 tazas de bayas mixtas sobre la masa.
Para la cobertura desmenuzada, combina 0.5 taza de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela molida y 0.5 taza de harina común en un tazón.
Derrita 1/4 taza de mantequilla sin sal y viértala sobre la mezcla de cobertura, revolviendo hasta que quede desmenuzada.
Esparce la mezcla de migas sobre las bayas.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirve el pastel de frutas con crumble caliente o a temperatura ambiente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida si así lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
3331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.4 g | 118% | |
| Saturated Fat | 49.0 g | 245% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 580 mg | 193% | |
| Sodium | 2334 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 580.6 g | 211% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 327.0 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1493 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
