Pastel de barro de chocolate sin frutos secos.
Sumérgete en la decadencia de esta Torta de Barro de Chocolate Sin Frutos Secos, un postre rico y aterciopelado perfecto para los amantes del chocolate de todas las edades. Elaborado con una deliciosa mezcla de chocolate oscuro, cacao en polvo y dos tipos de azúcar, este pastel de barro ofrece un sabor profundo e intenso a chocolate y una textura densa y húmeda que se derrite en la boca. La receta es libre de frutos secos, haciéndola un regalo ideal para aquellos con alergias, mientras que el uso de ingredientes básicos de despensa como harina común y leche asegura la accesibilidad. Con un tiempo de preparación mínimo y un proceso de horneado lento y prolongado, este pastel logra su característico centro cremoso y bordes perfectamente crujientes. Ya sea espolvoreado con cacao en polvo o servido con crema batida o helado de vainilla, este postre que encanta a todos es el centro de atención en cualquier reunión. Perfecto para cumpleaños, celebraciones, o como un gusto acogedor en casa, esta Torta de Barro de Chocolate Sin Frutos Secos seguramente se convertirá en tu indulgencia favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams mantequilla sin sal
- 200 grams chocolate negro
- 250 grams azúcar glass
- 100 grams azúcar moreno
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 large huevos
- 150 grams harina común
- 50 grams "polvo de cacao"
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 125 milliliters leche
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 160°C (320°F) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas (23 cm). Coloca papel de hornear en la base para facilitar su extracción.
En un recipiente resistente al calor, combina la mantequilla sin sal y el chocolate oscuro. Coloca el recipiente sobre una olla con agua caliente (método de doble caldera) y revuelve hasta que tanto la mantequilla como el chocolate estén completamente derretidos y suaves. Retira el recipiente del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un bol grande, añade el azúcar blanca, el azúcar morena y la esencia de vainilla. Mezcla bien para combinar.
Agrega los huevos de uno en uno a la mezcla de azúcar, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
Tamiza la harina común, el cacao en polvo y el polvo de hornear en la mezcla de huevo. Agrega la sal y dobla suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén apenas combinados.
Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate derretido y mantequilla en la masa, mezclando suavemente hasta que esté bien incorporado.
En un recipiente pequeño, mezcla la leche con la masa, doblando suavemente hasta que la mezcla quede suave y no queden grumos.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por 80-90 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga mayormente limpio con solo unas pocas migas húmedas adheridas.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarlo en una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvorea con más cacao en polvo o sirve con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
5222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 303.1 g | 389% | |
| Saturated Fat | 170.8 g | 854% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1137 mg | 379% | |
| Sodium | 2004 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 621.3 g | 226% | |
| Dietary Fiber | 36.7 g | 131% | |
| Total Sugars | 454.4 g | ||
| Protein | 64.3 g | 129% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 601 mg | 46% | |
| Iron | 40.8 mg | 227% | |
| Potassium | 2940 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
