Pastel de Avena sin Lácteos
¡Disfruta de la nostalgia de un clásico querido con esta receta de Pastelito de Avena Sin Lácteos! Estas suaves y masticables galletas de avena están llenas de notas cálidas de canela y un toque de vainilla, sándwich perfectamente una deliciosa crema de queso libre de lácteos. Elaborado con ingredientes saludables como avena enrollada al estilo antiguo y aceite de coco, este postre está completamente libre de lácteos mientras sigue ofreciendo todos los reconfortantes sabores que recuerdas. Ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque una variante a base de plantas de un favorito tradicional, esta receta es a la vez sencilla y satisfactoria. ¡Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, estas irresistibles delicias son perfectas para tu próxima reunión o como un tentempié indulgente en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena integral tradicional.
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Aceite de coco solidificado
- 1 cup Azúcar moreno, compactado
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 units Huevos
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 8 ounces Queso crema sin lácteos
- 2 cups Azúcar glas
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, batir juntos la avena enrollada, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
En un recipiente grande aparte, usando una batidora eléctrica, batir el aceite de coco solidificado, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla cremosa y bien combinada.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar, batiendo hasta que quede suave.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combinen.
Coloque porciones de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Deja que se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el relleno, batir el queso crema sin lácteos con azúcar glass hasta que quede suave y cremoso en un tazón para mezclar. Agregar la leche de almendras y batir hasta que esté incorporada.
Una vez las galletas estén completamente frías, extiende aproximadamente una cucharada del relleno cremoso en la cara plana de una galleta. Cubre con otra galleta para formar un sándwich. Repite con todas las galletas.
Almacena las tartas de crema en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador para una vida útil más larga.
Nutrition Facts
Calories |
6167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 322.8 g | 414% | |
| Saturated Fat | 224.6 g | 1123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3572 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 800.2 g | 291% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 533.6 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 484 mg | 37% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1303 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
