Pastel de Avena con Alto Contenido de Proteínas
¡Déjate llevar por el encanto nostálgico de una golosina clásica manteniendo tus objetivos nutricionales con esta receta de Pastel de Avena con Alto Contenido de Proteínas! Estas suaves y jugosas galletas de avena están repletas de saludables copos de avena, un toque de canela y un impulso de polvo de proteína de vainilla, lo que las hace deliciosas y satisfactorias. Sándwich con un relleno cremoso hecho con yogur griego, queso crema y un toque de miel, estos deleites caseros son bajos en azúcar pero ricos en proteínas, ideales para meriendas post-entrenamiento o postres sin culpa. Listos en menos de 35 minutos, esta receta es una versión más saludable de un favorito de la infancia que no escatima en sabor. ¡Ideal para preparar comidas o compartir, estas golosinas altas en proteínas son tan nutritivas como indulgentes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 0.5 cup polvo de proteína de vainilla
- 0.5 cup
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon
- 2 huevos grandes
- 0.5 cup
- 0.25 cup aceite de coco
- 4 ounces queso crema
- 0.5 cup azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, la proteína en polvo de vainilla, la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
En un recipiente aparte, derrite la mantequilla sin sal y mezcla con la miel hasta que estén bien combinados. Agrega el extracto de vainilla y los huevos, y bate hasta que quede suave.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa espesa.
Con una cuchara para galletas o una cuchara, coloca cucharadas de masa en las bandejas de hornear preparadas, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno. En un bol, bate juntos el yogur griego, el aceite de coco ablandado, el queso crema y el azúcar glass hasta que quede suave y esponjoso.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extiende una generosa cantidad del relleno de crema en la parte plana de la mitad de las galletas.
Coloca otra galleta encima de cada una, presionando suavemente para formar sándwiches. Asegúrate de que el relleno se extienda hasta los bordes.
Refrigera las galletas de avena rellenas en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el relleno se asiente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.5 g | 240% | |
| Saturated Fat | 104.6 g | 523% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 2073 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 269.1 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 168.1 g | ||
| Protein | 108.8 g | 218% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 867 mg | 67% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1323 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
