Pastel de Avena Bajo en Grasa
¡Satisface tu antojo de forma saludable con estas irresistibles Mini Galletas de Avena Bajas en Grasa! Elaboradas con ingredientes saludables como avena enrollada antigua, harina integral y compota de manzana sin azúcar, estas galletas masticables están perfectamente condimentadas con canela y rellenas con una deliciosa crema ligera de queso. Esta versión más saludable de la clásica galleta de avena es muy fácil de hacer, con solo 20 minutos de preparación y un corto tiempo de horneado. Perfectas como tentempié, postre o incluso como merienda para la lonchera, estas mini galletas de avena bajas en grasa tienen todo el sabor nostálgico que tanto te gusta sin las calorías extras. ¡Cada lote produce 12 porciones, por lo que son ideales para compartir con la familia y amigos, o para disfrutarlas solo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups avena enrollada antigua
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup puré de manzana
- 0.5 cup azúcar moreno claro
- 0.25 cup azúcar granulado
- 0.25 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 huevo
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 4 ounces queso crema bajo en grasas
- 0.5 cup azúcar glas
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar dos bandejas de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.
En otro recipiente, mezcla puré de manzana, azúcar moreno claro, azúcar granulada, leche de almendra sin azúcar, huevo y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén bien incorporados.
Coloca cucharadas de masa en las bandejas preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas.
Hornea durante 8-10 minutos hasta que las galletas estén doradas y firmes en los bordes.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno batiendo juntos el queso crema ligero y el azúcar glas hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extiende una cucharada de la mezcla de queso crema en el lado plano de una galleta y haz un sándwich con otra galleta.
Repite con las galletas restantes y el relleno, luego sirve y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
2246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 257 mg | 86% | |
| Sodium | 3016 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 439.5 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 239.1 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 511 mg | 39% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1698 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
