Pastel de Atún Clásico Saludable para el Corazón
Satisface tus antojos sin remordimientos con esta Clásica Tarta de Atún Saludable para el Corazón, una versión saludable de un plato reconfortante favorito. Elaborada con trozos tiernos de atún enlatado, guisantes y zanahorias vibrantes, y una mezcla cremosa de caldo bajo en sodio y leche descremada, esta receta es rica en sabor pero ligera para el corazón. La masa casera de trigo integral ofrece una base nutty y saludable, mientras que una pizca de semillas de lino molidas proporciona un impulso de omega-3. El ajo aromático, el tomillo y un toque de ralladura de limón crean capas de sabor sabroso y chispeante, haciendo de este plato nutritivo e irresistible. Perfecto para una cena familiar acogedora, esta tarta de atún se prepara en menos de una hora y se sirve como una porción cálida y dorada de bondad saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz atún enlatado en agua
- 1 cup harina integral
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 3 tbsp agua fría
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla finamente picada
- 1 medium apio en rama, finamente picado
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 cup caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 0.5 cup leche desnatada
- 1 cup mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.5 tsp tomillo seco
- 1 tsp ralladura de limón
- 2 tbsp semilla de linaza molida
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Comienza con la base: En un tazón, combina la harina de trigo integral y la mantequilla sin sal. Usa un tenedor o un cortador de masa para mezclar hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una. Forma la masa en una bola, envuelve y refrigera durante 10 minutos.
Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade cebolla picada y apio, cocinando hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
Agrega el atún enlatado escurrido, desmenuzándolo con un tenedor.
Mezcla caldo bajo en sodio, leche baja en grasa, guisantes y zanahorias congelados, pimienta negra, tomillo seco, y ralladura de limón. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Mientras el relleno hierve a fuego lento, extiende la masa fría sobre una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde de tarta de 9 pulgadas.
Presiona la masa en el molde para tartas y recorta cualquier exceso de los bordes.
Vierte la mezcla de atún en la base preparada y espolvorea la linaza molida uniformemente por encima.
Cubre los bordes de la masa de tarta con papel de aluminio para evitar que se doren en exceso.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté burbujeante y la corteza esté dorada.
Deje enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de su deliciosa tarta de atún saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 1150 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 136.9 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 120.2 g | 240% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2376 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
