Pastel de Arroz Vegano con Queso
Descubre la máxima comodidad culinaria con nuestra receta de "Pastel de Arroz Vegano con Queso"—un crujiente y dorado manjar lleno de sabor vegetal intenso. Elaborados con tierno arroz blanco de grano corto mezclado con cremoso queso a base de plantas, levadura nutricional para un toque umami sabroso, y un toque de ajo en polvo y cebollas verdes para una profundidad aromática, estos pasteles de arroz ofrecen un equilibrio delicioso entre textura y sabor. Perfectamente dorados en aceite de oliva, tienen una capa exterior ligeramente crujiente mientras permanecen irresistiblemente suaves y quesosos en su interior. Listos en solo 40 minutos, estos versátiles pasteles de arroz son ideales como un tentempié que gusta a todos, como guarnición o incluso como una adición creativa a tu plato principal. Deléitate con esta versión vegana de un clásico reconfortante y saborea cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano corto blanco
- 2 cups Agua
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 cup Queso a base de plantas
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón para obtener un arroz más esponjoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
Retira del fuego y deja reposar el arroz, tapado, por 5 minutos más para terminar de cocinar al vapor.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande. Agrega la levadura nutricional, queso a base de plantas, leche de almendras, cebollas verdes picadas, ajo en polvo, sal y pimienta.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y el queso comience a derretirse ligeramente, creando una mezcla de arroz pegajosa.
Forma la mezcla de arroz en tortitas, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor. Deberías obtener alrededor de 8 tortas de arroz.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca las tortitas de arroz en la sartén, cocinando por tandas si es necesario, y fríe cada lado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Transfiere los pasteles de arroz cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Sirve los pasteles de arroz con queso vegano calientes como aperitivo, guarnición o como parte de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.0 g | 104% | |
| Saturated Fat | 47.1 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2971 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 70.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1540 mg | 118% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 482 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
