Pastel de arroz sin frutos secos y caramelo
Eleva tu juego de snacks con estos Pasteles de Arroz con Caramelo sin Frutos Secos, ¡un giro indulgente a un dulce clásico perfecto para cualquiera con alergias a frutos secos! Con crujientes pasteles de arroz naturales bañados en una sedosa salsa de caramelo casera, esta receta es una mezcla de dulzura dorada y una satisfactoria textura crujiente. El caramelo está elaborado con azúcar granulada, mantequilla sin sal, crema espesa, extracto de vainilla y un toque de sal marina, creando un sabor rico y mantecoso que es a la vez simple y lujoso. Listos en solo 25 minutos, estos pasteles de arroz fáciles de hacer son ideales para bandejas de postres, tentempiés de la tarde o un alegre refrigerio para compartir con tus seres queridos. Ya sea que necesites un rápido y libre de frutos secos o simplemente tengas antojo de un delicioso caramelo, ¡esta receta garantiza deleite en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 tortas de arroz simples
- 1 cup azúcar granulada
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 cup nata montada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino y reserva.
Coloca las tortas de arroz sin frutos secos en la bandeja para hornear preparada y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, agrega el azúcar granulado. Revuelve continuamente con una cuchara de madera mientras el azúcar se derrite y adquiere un color ámbar claro. Ten cuidado de no quemarlo.
Una vez que el azúcar esté completamente derretido, añade la mantequilla sin sal. La mezcla burbujeará vigorosamente, así que revuelve cuidadosamente hasta que la mantequilla esté completamente derretida y combinada con el azúcar.
Incorpora lentamente la crema espesa. Nuevamente, la mezcla burbujeará, por lo que vierte lentamente y bate hasta que quede suave y completamente combinado.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal marina, mezclando bien hasta incorporar.
Deje que la salsa de caramelo se enfríe ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Debe seguir estando lo suficientemente caliente para verter, pero no tanto que queme los dedos.
Usando una cuchara, vierte la salsa de caramelo sobre cada pastel de arroz, extendiéndola para cubrir la parte superior de manera uniforme.
Deje reposar los pasteles de arroz cubiertos de caramelo a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, para que el caramelo se endurezca.
Una vez listo, sírvalo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.8 g | 146% | |
| Saturated Fat | 66.0 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 306 mg | 102% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 244.3 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 200.5 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 165 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
