Pastel de Arroz sin Azúcar y Chocolate
Disfruta de un tentempié sin azúcar con esta receta de Pastel de Arroz con Chocolate sin Azúcar, ¡una manera fácil de disfrutar de un snack que es saludable y decadente! Estos crujientes pasteles de arroz integral se elevan con un rico y aterciopelado recubrimiento de chocolate oscuro sin azúcar, realzado con cacao en polvo sin azúcar y un toque de vainilla para un sabor profundo y satisfactorio. Endulzado de forma natural con stevia o fruta del monje, y opcionalmente cubierto con nueces picadas o coco rallado, este postre sin azúcar añadido es perfecto para aquellos que buscan una opción de snack baja en carbohidratos, sin gluten y sin lácteos. Listo en solo 20 minutos, estos fáciles pasteles de arroz con chocolate son ideales para satisfacer tu gusto por lo dulce sin comprometer tu dieta. ¡Ideal para niños, adultos o cualquiera que busque un tentempié nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Tortas de arroz integral
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cup Pepitas de chocolate negro sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/4 cup Leche de almendras (sin azúcar)
- 1-2 tablespoons Endulzante de stevia o monk fruit
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1/4 teaspoon Sal marina
- 1/4 cup Nueces picadas (opcional, por ejemplo, almendras o nueces)
- 2 tablespoons Coco rallado sin azúcar (opcional)
Instructions
Coloca un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). Agrega las chispas de chocolate oscuro sin azúcar y el aceite de coco al bol.
Revuelva ocasionalmente hasta que el chocolate y el aceite de coco se hayan derretido por completo y estén suaves. Tenga cuidado de no dejar que entre agua en la mezcla de chocolate.
Retira el bol del fuego y añade el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla, la leche de almendras y el edulcorante de estevia o fruta del monje. Revuelve hasta que esté bien combinado y la mezcla esté suave.
Coloca las tortas de arroz en una bandeja forrada con papel pergamino.
Usando una cuchara, rocía la mezcla de chocolate generosamente sobre cada pastel de arroz, cubriendo uniformemente la parte superior.
Espolvorear una pizca de sal marina sobre cada pastelito de arroz cubierto de chocolate.
Si lo prefieres, espolvorea nueces picadas y/o coco rallado sobre el chocolate antes de que se endurezca para darle textura y sabor adicionales.
Refrigera las tortitas de arroz cubiertas de chocolate durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el chocolate esté firme y listo.
Sirve de inmediato o almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.0 g | 127% | |
| Saturated Fat | 59.4 g | 297% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 632 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 128.5 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1203 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
