Pastel de Arroz Paleo con Queso
Satisface tus antojos con esta receta de Pastel de Arroz con Queso Paleo, una deliciosa alternativa sin gluten y sin lácteos que rebosa sabores y bondades saludables. Hechos con arroz de coliflor, harina de almendra y levadura nutricional para un sabor a queso sin lácteos, estos pasteles dorados se sazonan con ajo y cebolla en polvo para un toque sabroso que te hará agua la boca. El aceite de coco aporta un brillo rico, mientras que el perejil fresco y el limón vibrante iluminan cada bocado. Perfectos para un aperitivo saludable, un snack o una comida ligera, este plato fácil de hacer se hornea en el horno hasta quedar crujiente en menos de una hora. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente estés buscando un giro nutritivo, ¡estos versátiles pasteles de arroz seguramente deleitarán tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 2 large huevos
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon perejil fresco picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Rompe la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que tengan una textura similar a la del arroz.
En un bol grande, combina el 'arroz' de coliflor, los huevos, la levadura nutricional, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina, y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Con tus manos, forma la mezcla en pequeñas tortitas, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Derrita el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego medio, luego cepille la parte superior de cada pastel de arroz con el aceite de coco derretido.
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y firmes al tacto.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente en la bandeja de horno para que se endurezcan aún más.
Adorne con perejil fresco picado y ralladura de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.1 g | 81% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2241 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 53.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2453 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
