Pastel de arroz paleo con mantequilla de cacahuate
Satisface tus antojos dulces y mantente en el camino con este delicioso Pastel de Arroz Paleo con Mantequilla de Cacahuate, un bocadillo saludable lleno de textura y sabor. ¡Esta fácil receta sin hornear presenta arroz inflado recubierto con una mezcla de aceite de coco derretido, miel y vainilla para una base crujiente y naturalmente dulce! Está cubierto con crema de almendra, un toque de nueces picadas, semillas de calabaza y un toque de canela para mayor crocancia y un toque de especias cálidas. Perfectamente porcionado en cuadros, este tentempié paleo está listo en solo 25 minutos de preparación y tiempo de enfriamiento. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o buscando una alternativa de postre nutritivo, estos pasteles de arroz son versátiles, sin gluten y cargados de grasas saludables y proteínas. ¡Haz de estas irresistibles barras nueces tu bocadillo imprescindible para satisfacer antojos de forma saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup mantequilla de almendra
- 0.5 cup frutos secos variados, picados
- 0.25 cup Pepitas
- 0.5 teaspoon canela
Instructions
Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el aceite de coco y la miel juntos. Una vez derretidos, agregue el extracto de vainilla y mezcle.
En un bol grande, mezcla el arroz inflado con la mezcla de aceite de coco derretido y miel. Remueve bien para cubrir uniformemente el arroz inflado.
Transfiera la mezcla de arroz al recipiente para hornear preparado. Use una espátula para presionar la mezcla hacia abajo de forma uniforme y compacta.
En una cacerola pequeña a fuego lento, calienta suavemente la mantequilla de almendra hasta que adquiera una consistencia suave y fluida.
Vierte la mantequilla de almendra caliente sobre la mezcla de arroz presionada, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula o el dorso de una cuchara.
Espolvoree los frutos secos picados y las semillas de calabaza de manera uniforme sobre la capa de mantequilla de almendra.
Espolvorear la parte superior con canela para añadir un sabor cálido y especiado.
Coloca el plato en el refrigerador durante al menos 1 hora para permitir que la mantequilla de almendra se solidifique y las barras se endurezcan.
Una vez que esté firme, sacar el bloque del recipiente utilizando el papel pergamino. Cortar en 8 cuadrados iguales o al gusto para servir.
Nutrition Facts
Calories |
2674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.2 g | 272% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 109.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 770 mg | 59% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2555 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
