Pastel de Arroz, Manzana y Canela Paleo
Sumérgete en los sabores cálidos y reconfortantes de este Pastel de Arroz de Manzana y Canela Paleo, ¡una versión saludable de un clásico dulce! Elaborado con harina de coco y polvo de arrurruz ricos en nutrientes, este postre libre de granos es perfecto para quienes siguen dietas paleo o buscan alternativas sin gluten. Infundida con la dulzura natural de la miel y la compota de manzana sin azúcar, la masa húmeda cobra vida con el cálido aroma a canela y vainilla. Trozos de manzana añaden una textura frutal encantadora en cada bocado, mientras que la leche de almendras y el aceite de coco derretido garantizan una miga tierna. Listo en tan solo una hora, este pastel fácil de hacer es un refrigerio o postre ideal para disfrutar tibio o a temperatura ambiente. Perfecto para compartir, es una receta satisfactoria que celebra la alimentación saludable sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de coco
- 1 cup polvo de arrurruz
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 4 large huevos
- 1 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendra
- 1 medium manzana, pelada y cortada en cubitos
- 0.25 cup aceite de coco derretido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 8x8 pulgadas con un poco de aceite de coco y reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina de coco, polvo de arrurruz, bicarbonato de sodio, canela molida y sal marina.
En un tazón aparte, batir los huevos. Agregar el puré de manzana sin azúcar, la miel, el extracto de vainilla, la leche de almendra y el aceite de coco derretido, y mezclar hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
Incorpora las piezas de manzana en cubos uniformemente en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante al menos 10 minutos antes de cortar.
¡Sirva caliente o a temperatura ambiente y disfrute su Pastel de Arroz Paleo de Manzana y Canela!
Nutrition Facts
Calories |
2568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 72.2 g | 361% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 389.2 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 62.7 g | 224% | |
| Total Sugars | 92.0 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1356 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
