Pastel de arroz integral sin soja
Disfruta de la bondad saludable de este Pastel de Arroz Integral sin Soja, un delicioso placer tan nutritivo como satisfactorio. Elaborado con arroz integral robusto, endulzado naturalmente con un toque de sirope de arce, y enriquecido con los sabores terrosos del aceite de coco y la vainilla, esta receta es una combinación perfecta de salud y indulgencia. Nueces picadas, arándanos secos y semillas de chía añaden textura, crujiente y explosiones de dulzor agrio, haciendo de cada bocado una celebración de sabores equilibrados. Esta receta requiere solo 15 minutos de tiempo de preparación y se hornea hasta alcanzar la perfección dorada, creando un tentempié o postre fácil de hacer y libre de ingredientes a base de soja. Ya sea que busques una opción sin gluten y basada en plantas o un simple deleite para alegrar tu día, este pastel de arroz integral seguro que impresionará. Perfectos para la preparación de comidas, estos cuadrados llenos de nutrientes se pueden disfrutar sobre la marcha o como una adición saludable a tu taza de té favorita.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups arroz integral
- 3 cups agua
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup "nueces picadas (como almendras o nueces)"
- 0.25 cup arándanos secos
- 1 tablespoon semillas de chía
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz integral enjuagado con 3 tazas de agua. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y deja que el arroz hierva a fuego lento durante 45 minutos o hasta que esté completamente cocido y el agua se haya absorbido.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino y unta ligeramente con un poco de aceite de coco.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrita el aceite de coco, luego agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Revuelva para combinar y reserve.
Una vez que el arroz integral esté cocido, transfiéralo a un bol grande. Agregue la mezcla de aceite de coco al arroz y revuelva bien hasta que el arroz esté uniformemente cubierto.
Mezcle las nueces picadas, arándanos secos, semillas de chía y sal. Remueva hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Extienda uniformemente la mezcla de arroz en el molde para hornear preparado, presionándola firmemente con la parte posterior de una espátula o sus manos para garantizar que se mantenga unida mientras se hornea.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Saca del horno y deja que el pastel de arroz se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo en cuadrados o rectángulos.
Una vez enfriado, corta el pastel de arroz en 8 pedazos iguales y sirve. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 643 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 139.4 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 54.0 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 597 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
