Pastel de Arroz con Queso Bajo en Sodio
Descubre el irresistible placer de los 'Pastelitos de Arroz con Queso Bajos en Sodio', una variante saludable de un snack o guarnición clásica perfecta para amantes de la comida consciente. Repletos con la bondad de nuez del arroz integral cocido, el cremoso queso cheddar bajo en sodio y queso cottage, acentuados por cebollino fresco y perejil, estos crujientes pasteles dorados ofrecen un gran sabor sin la sal. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, estos robustos pastelitos de arroz se fríen en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla sin sal para lograr la textura crujiente perfecta. Ideales para un grupo o una comida acogedora en solitario, esta receta combina ingredientes saludables para el corazón con técnicas simples para crear un plato versátil que desearás. ¡Asegúrate de servirlos calientes para disfrutar al máximo de su delicia quesosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en sodio
- 1 cup Requesón bajo en sodio
- 2 Huevos
- 1 bunch Cebollas verdes en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
Instructions
En un tazón grande, combina el arroz integral cocido, el queso cheddar bajo en sodio rallado, el requesón bajo en sodio, los huevos, las cebollas verdes, perejil, ajo en polvo y pimienta negra.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Forme la mezcla en pequeñas tortitas compactas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de diámetro. Debería obtener alrededor de 8 tortitas de arroz.
Calienta aceite de oliva y mantequilla sin sal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y el aceite esté caliente, añade los pasteles de arroz a la sartén. Cocina en lotes si es necesario para evitar amontonarlos.
Cocina las tortitas de arroz durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiere los pasteles de arroz cocidos a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los pasteles de arroz con queso tibios como guarnición o refrigerio. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.8 g | 122% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 1356 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 120.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 81.1 g | 162% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1174 mg | 90% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1125 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
