Pastel de Arroz con Queso Bajo en Carbohidratos
Deliciosamente crujientes y llenas de bondad de queso, estas Tortitas de Arroz con Queso Bajo en Carbohidratos son una versión sabrosa de un clásico comfort food, diseñadas para encajar perfectamente en tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Hechas con arroz de coliflor rico en nutrientes, los indulgentes quesos mozzarella y parmesano, y harina de almendras para darle textura, estas tortitas saladas se preparan en solo 40 minutos, desde la preparación hasta el plato. Aderezadas con ajo y cebolla en polvo, además de un toque de pimienta negra, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de sabores ricos sin la culpa de los carbohidratos. Horneadas hasta la perfección dorada, son un snack versátil, aperitivo o guarnición que combina a la perfección con tus comidas keto favoritas. Ya sea que estés buscando una alternativa saludable a los platos de arroz tradicionales o simplemente un regalo que guste a todos, ¡esta receta fácil de seguir seguramente se convertirá en una favorita infaltable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor, el queso mozzarella y el queso parmesano.
Agrega la harina de almendra, los huevos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra al tazón. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Saca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla y dale forma de bola, luego aplánala en forma de disco o pastel. Colócala en la bandeja de hornear preparada. Repite con el resto de la mezcla.
Unta la parte superior de cada pastel de arroz con un poco de aceite de oliva para ayudarlos a dorarse en el horno.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén dorados y firmes al tacto.
Deje enfriar los pasteles durante unos minutos antes de servir. Disfrútelos como aperitivo o como acompañamiento de su plato principal bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.0 g | 126% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 2848 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 72.8 g | 146% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1469 mg | 113% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
