Pastel de Arroz con Caramelo Sin Lácteos
Disfruta de la irresistible dulzura de las Tortitas de Arroz con Caramelo sin lácteos, un aperitivo rápido y sencillo perfecto para aquellos que buscan una deliciosa opción de postre o snack libre de lácteos. Con tortitas de arroz crujientes cubiertas con un exquisito caramelo casero hecho de azúcar de coco, leche de coco cremosa y cremosa, y un toque de vainilla, esta receta ofrece un sabor rico sin ningún producto lácteo. Un toque de sal marina añade equilibrio a la dulzura, mientras que frutos secos picados opcionalmente proporcionan un delicioso toque crujiente. Listas en solo 30 minutos, estas tortitas de arroz con caramelo son ideales para satisfacer antojos o impresionar a los invitados con un esfuerzo mínimo. Ya sea disfrutadas tal cual o personalizadas con tus ingredientes favoritos, esta delicia sin lácteos seguramente se convertirá en una receta de referencia para un deleite libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 pieces tortas de arroz simples
- 1 cup azúcar de coco
- 1 cup leche de coco entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.25 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, combina azúcar de coco y leche de coco. Remueve continuamente hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
Llevar la mezcla a la temperatura de ebullición, luego reducir el fuego para que hierva a fuego lento. Dejar que hierva a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y adquiera un color ámbar oscuro.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla, la sal marina y el aceite de coco. Revuelve hasta que el aceite de coco se haya derretido por completo e incorporado al caramelo.
Deja que el caramelo se enfríe un poco, pero no tanto que comience a endurecerse. Debe estar tibio y fluido.
Coloca los pasteles de arroz en una superficie plana o bandeja para hornear. Usa una cuchara para rociar o extender el caramelo tibio sobre cada pastel de arroz.
Opcionalmente, espolvorea nueces picadas encima de las tortas de arroz cubiertas de caramelo para darle más textura y sabor.
Deja que el caramelo repose durante aproximadamente 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta tus pasteles de arroz sin lácteos con caramelo!
Nutrition Facts
Calories |
2050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.1 g | 131% | |
| Saturated Fat | 75.3 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1199 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 293.4 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 246.4 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 942 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
