Pastel de arroz con caramelo Keto
¡Date un gusto sin culpa con nuestra receta de Pastel de Arroz Caramelo Keto, una creativa versión baja en carbohidratos de la favorita clásica! Estos deliciosos "pasteles de arroz" están elaborados con coliflor inflada y harina de almendras, perfectamente horneados hasta quedar crujientes y dorados. La estrella del espectáculo es la deliciosa salsa de caramelo keto casera, hecha con eritritol, nata y un toque de vainilla, ofreciendo toda la dulzura rica y mantecosa sin el azúcar. Listos en solo 35 minutos, esta receta fácil de hacer es perfecta como un tentempié o postre que se adapta perfectamente a tu estilo de vida cetogénico. Con su combinación única de ingredientes saludables y sabor indulgente, este tentempié keto ofrece una forma satisfactoria de disfrutar de la felicidad del caramelo ¡sin romper tu dieta!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Coliflor crujiente
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 0.25 cup Eritritol
- 0.5 cup Nata montada
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Pizca de sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, combina el coliflor inflado y la harina de almendra.
En un recipiente pequeño aparte, bate el huevo y mezcla con el aceite de coco derretido. Combina esta mezcla líquida con los ingredientes secos hasta que estén bien integrados.
Con una cuchara, coloca cucharadas de la mezcla en la bandeja de hornear preparada, aplastándolas para formar una forma redonda de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno durante 10-12 minutos o hasta que los pasteles de arroz estén dorados. Deja que se enfríen completamente en la bandeja para hornear.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina eritritol, crema espesa, mantequilla y una pizca de sal marina.
Revuelva continuamente hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Deje que la salsa de caramelo se enfríe ligeramente. Espesará a medida que se enfríe.
Rocía la salsa de caramelo sobre los pasteles de arroz de coliflor enfriados.
Sirve tus pasteles de arroz con caramelo keto inmediatamente o guárdalos en un recipiente hermético por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
3091 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.3 g | 254% | |
| Saturated Fat | 71.4 g | 357% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 4097 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 394.0 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
