Pastel de arroz con caramelo bajo en sodio
Disfruta del equilibrio perfecto entre dulce y satisfactorio con esta receta de Pastel de Arroz con Caramelo Bajo en Sodio, ¡un tentempié fácil y libre de culpa para los amantes de las meriendas! Con tortitas de arroz ligeras y crujientes bañadas con un delicioso caramelo casero hecho con mantequilla sin sal, azúcar moreno y un toque de nata líquida, esta receta mantiene los niveles de sodio bajo control sin sacrificar sabor. Decoradas con crujientes nueces sin sal y una pizca opcional de sal marina escamosa para realzar sutilmente el sabor, estos pasteles de arroz con caramelo están listos en solo 15 minutos y son el último tentempié o postre bajo en sodio. Con una preparación mínima y un disfrute máximo, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan una versión más saludable de un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 8 pieces Tortas de arroz
- 0.5 cup Frutos secos sin sal (como almendras o nueces pecanas), picados.
- 0.25 teaspoon Sal marina en escamas (opcional)
Instructions
Coloca una cacerola mediana a fuego medio y derrite la mantequilla sin sal hasta que esté derretida.
Agrega el azúcar moreno y revuelve para combinar. Deja que la mezcla siga cocinando hasta que empiece a burbujear, aproximadamente 2 minutos.
Vierte lentamente la crema espesa, revolviendo constantemente. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Coloca los pasteles de arroz en una superficie grande y plana, como una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Con cuidado, vierte la salsa de caramelo tibia sobre cada pastel de arroz, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorea los frutos secos picados sin sal sobre las tortitas de arroz cubiertas de caramelo mientras el caramelo aún esté ligeramente tibio, asegurándote de que los frutos secos se adhieran a la salsa.
Si así lo deseas, espolvorea una pizca muy pequeña de sal marina escamosa sobre cada torta de arroz para realzar el sabor, teniendo en cuenta la restricción de sodio.
Deje que el caramelo se asiente durante unos minutos antes de servir. Disfrute de estas tortas de arroz como un aperitivo rápido o postre.
Nutrition Facts
Calories |
1839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.4 g | 136% | |
| Saturated Fat | 41.0 g | 205% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 572 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 210.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 143.2 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 688 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
