Pastel de Arroz Bajo en Sodio con Ensalada de Atún
¡Eleva tu juego de snacks con una nutritiva y sabrosa receta de Pastel de Arroz Bajo en Sodio con Ensalada de Atún! Este platillo rápido y fresco combina crujientes pastelitos de arroz con una cremosa ensalada de atún infusionada con hierbas, elaborada con yogur griego natural, mostaza Dijon y un toque de jugo de limón lleno de sabor. El apio y la cebolla morada finamente picados añaden un toque crujiente, mientras que el perejil fresco y el eneldo aportan notas vibrantes y aromáticas a cada bocado. Decorado con rodajas de jugosos tomates Roma, frescos pepinos y aguacate cremoso opcional, esta colorida y saludable combinación es un excelente aperitivo saludable para el corazón o un almuerzo ligero listo en solo 20 minutos. Perfecto para cualquier persona que busque deliciosas recetas bajas en sodio, es una elección ideal para aquellos que se centran en ingredientes frescos y comidas equilibradas.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces
- 2 cans Atún enlatado, sin sal añadida
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 cup Apio, finamente picado
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado.
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 piece Tomate Roma en rodajas
- 0.5 piece Pepino en rodajas finas
- 1 piece Aguacate en rodajas (opcional)
Instructions
Escurra el atún enlatado y colóquelo en un tazón para mezclar. Utilice un tenedor para desmenuzar el atún en trozos pequeños.
Agrega el yogur griego natural, jugo de limón y mostaza Dijon en el tazón con el atún. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Prueba la ensalada y ajusta el sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requisito bajo en sodio.
Coloque las tortas de arroz en un plato para servir. Distribuya uniformemente la mezcla de ensalada de atún en todas las tortas de arroz, extendiéndola con una cuchara.
Coloca encima de cada torta de arroz un par de rodajas de tomate Roma, pepino y, si deseas, aguacate.
Sirva inmediatamente como un aperitivo fresco y bajo en sodio o como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 58 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
