Pastel de Arroz al Vapor Vegano
Pastel de arroz al vapor vegano
Deliciosamente ligero y esponjoso, esta receta de Pastel de Arroz al Vapor Vegano es una exhibición perfecta de técnicas tradicionales con un toque a base de plantas. Hechos con harina de arroz y almidón de tapioca, estos bocados al vapor son naturalmente sin gluten y maravillosamente suaves, destacando una sutil dulzura mejorada por la cremosa leche de coco. La levadura espumosa le da a los pasteles su icónica textura esponjosa, mientras que el suave proceso de vaporización garantiza un aumento impecable y un bocado tierno. Están listos en poco más de 2 horas y son un refrigerio satisfactorio o un excelente complemento para platos veganos salados. Con ingredientes simples, un esfuerzo mínimo y un aroma irresistible, estas delicias sin lácteos y sin huevos son ideales tanto para los amantes de la comida saludable como para los amantes de la comida vegana única y reconfortante.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de arroz
- 50 grams almidón de tapioca
- 50 grams azúcar
- 2 grams levadura seca instantánea
- 200 milliliters leche de coco
- 100 milliliters agua tibia
- 1 tablespoon aceite vegetal de sabor neutro (por ejemplo, aceite de girasol o de canola)
- 1 pinch sal
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la levadura seca instantánea, revuelve suavemente y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combina la harina de arroz, almidón de tapioca y una pizca de sal. Vierte lentamente la leche de coco mientras revuelves para formar una mezcla suave.
Agrega la mezcla de levadura espumosa a la masa y mezcla bien. Luego, añade el aceite vegetal. La masa debe tener una consistencia ligeramente líquida. Si está demasiado espesa, agrega una cucharada de agua a la vez hasta lograr la textura correcta.
Cubre el bol con un paño limpio de cocina o papel film. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1,5 a 2 horas, o hasta que duplique su volumen.
Después del período de reposo, revuelve la masa suavemente para eliminar algunas burbujas, pero no mezcles en exceso.
Calienta un vaporizador y engrasa ligeramente pequeños moldes a prueba de calor o moldes para cupcakes con aceite. Llena cada molde aproximadamente 3/4 con la masa para permitir espacio para que suba.
Coloque los moldes en el vaporizador, dejando algo de espacio entre cada uno para que se cocinen mejor al vapor. Cocine al vapor a fuego alto durante 15-20 minutos. Evite levantar la tapa del vaporizador durante los primeros 10 minutos para asegurarse de que los pasteles de arroz suban adecuadamente.
Después de cocinar al vapor, retire los moldes de la vaporera y deje que los pasteles de arroz se enfríen ligeramente antes de quitarlos suavemente de los moldes.
Sirva caliente como un bocadillo o acompañado de tus platos veganos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.7 g | 21% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 174 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 271.6 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 65.6 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 335 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
