Pastel de arroz al vapor sin soja
Deleita tu paladar con estos esponjosos y masticables Pasteles de Arroz al Vapor sin Soya, un perfecto manjar libre de gluten y lácteos para cualquier ocasión. Elaborados con una sencilla mezcla de harina de arroz, almidón de tapioca y un toque de leche de coco para un rico sabor natural, estos pasteles al vapor son ligeros, delicadamente dulces y completamente sin soya, lo que los hace ideales para aquellos con alergias o restricciones dietéticas. La masa se prepara rápidamente con solo 15 minutos de preparación, y el polvo de hornear garantiza una textura aireada hermosa una vez que se cuecen al vapor a la perfección. Sirve estos versátiles pasteles de arroz calientes o a temperatura ambiente, simples o cubiertos con coco rallado o miel para un extra de indulgencia. Ya sea disfrutándolos como aperitivo, postre o incluso desayuno, esta receta aporta un toque deliciosamente único a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de arroz
- 50 grams Almidón de tapioca
- 100 grams Azúcar
- 300 milliliters Agua
- 100 milliliters Leche de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 tablespoon Aceite neutro (por ejemplo, aceite de girasol o aceite vegetal)
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En un tazón, combina la harina de arroz, almidón de tapioca y azúcar. Revuelve bien para asegurar que estén mezclados de manera uniforme.
En otro bol o jarra medidora, mezcla el agua, la leche de coco y una pizca de sal.
Vierte gradualmente la mezcla líquida en los ingredientes secos, batiendo continuamente para evitar grumos. Asegúrate de que la masa esté suave y tenga una consistencia vertible.
Cubre la masa y déjala reposar durante 20 minutos mientras preparas el vaporizador. Esto permite que la harina de arroz se hidrate correctamente.
Después de reposar, mezcla el polvo de hornear y el aceite neutro, asegurándote de que estén bien incorporados en la masa. No mezcles demasiado.
Prepara una vaporera calentando agua hasta que hierva. Engrasa ligeramente pequeños moldes o ramequines resistentes al calor con aceite para evitar que se peguen.
Vierte la masa en los moldes engrasados, llenándolos aproximadamente tres cuartos del camino para permitir espacio para expandirse.
Coloca con cuidado los cuencos en la cesta del vaporizador, asegurándote de que haya suficiente espacio para que circule el vapor.
Cubre el vaporizador con una tapa envuelta en un paño de cocina limpio para evitar que la condensación gotee sobre los pasteles.
Cocina los pasteles de arroz al vapor a fuego medio-alto durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Una vez listos, saca los pasteles de arroz del vaporizador y déjalos enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. Estos pasteles de arroz se pueden disfrutar solos o con tus ingredientes favoritos, como coco rallado o un chorrito de miel.
Nutrition Facts
Calories |
207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.0 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 167 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 44.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 1.9 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9 mg | 1% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 36 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
