Pastel de Arroz al Vapor Sin Lácteos
Descubre la magia de la simplicidad tradicional con esta receta de Pastel de Arroz al Vapor sin lácteos, un manjar sin gluten y apto para veganos que es irresistiblemente suave y esponjoso. Elaborados con harina de arroz, almidón de tapioca y ligeramente endulzados con azúcar, estos pasteles son hermosamente suaves y esponjosos, perfectos para disfrutar como tentempié o acompañados de tus salsas favoritas. La receta fácil de seguir incorpora levadura instantánea para un hermoso crecimiento y se cocina al vapor como método de cocción suave, garantizando un postre húmedo y perfectamente cocido sin necesidad de horno. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción al vapor, estos pasteles de arroz son una elección ideal para servir de forma rápida pero elegante, perfecta para una multitud o para un indulgente té íntimo. Ya sea servidos solos o adornados con ingredientes, estos pasteles de arroz al vapor sin lácteos son una adición encantadora a cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz
- 50 grams Almidón de tapioca
- 100 grams Azúcar
- 250 milliliters Agua tibia
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Aceite neutro (por ejemplo, aceite de vegetal o de coco)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, almidón de tapioca y azúcar.
En un bol pequeño, disuelve la levadura instantánea en la mitad del agua tibia (aproximadamente 125 mililitros). Revuelve bien y deja reposar durante 5 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Vierte gradualmente la mezcla de levadura y el agua tibia restante en los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y libre de grumos.
Una vez que la masa haya levantado, agrega el polvo de hornear y el aceite neutro. Mezcla suavemente para combinar, pero no mezcles en exceso.
Prepara una vaporera y lleva agua a ebullición. Engrasa ligeramente moldes individuales pequeños, tazones o un molde grande para pasteles para evitar que se peguen.
Vierta la masa en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente un 70-80% para dejar espacio para que el pastel suba.
Coloque los moldes en la vaporera y cúbralos con una tapa envuelta en un paño de cocina limpio (esto evita que la condensación gotee sobre los pasteles de arroz). Cocine al vapor a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Con cuidado, retire los pasteles de arroz al vapor de los moldes y déjelos enfriar ligeramente antes de servir.
¡Disfruta tus esponjosas y suaves tortas de arroz al vapor sin lácteos tal cual o con tus coberturas o salsas favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.5 g | 21% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 451 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 306.4 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 101.5 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 29 mg | 2% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 169 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
