Pastel de Arroz al Vapor Sin Frutos Secos
Disfruta de la suave y esponjosa textura de Pastel de Arroz al Vapor sin Nueces, ¡un delicioso y amigable con las alergias que es perfecto para cualquier ocasión! Hechos con harina de arroz, almidón de tapioca y un toque de dulzura del azúcar, estos pasteles son naturalmente sin nueces y lucen una textura delicada y ligeramente masticable. La receta incluye levadura instantánea para una fermentación suave y ofrece la opción de colorante alimentario vibrante para personalizar tus pasteles. Cocidos al vapor a la perfección en moldes individuales, estos esponjosos pasteles de arroz son rápidos de preparar, requiriendo solo 20 minutos de tiempo de preparación y un breve reposo para que la masa desarrolle sus burbujas característicos. Ideales como un postre ligero o merienda, estos pasteles versátiles son mejor disfrutados calientes o a temperatura ambiente. Fáciles de hacer y libres de nueces, satisfacen las necesidades dietéticas sin sacrificar sabor, ¡perfectos para entretener o consentirte!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de arroz
- 50 g Almidón de tapioca.
- 100 g Azúcar granulada
- 250 ml Agua tibia
- 1 tsp Levadura instantánea
- 1 tbsp Aceite de vegetal
- 0.25 tsp Sal
- as needed Colorante alimentario (opcional)
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de arroz, almidón de tapioca y azúcar granulada.
En un bol pequeño, disuelve la levadura instantánea en agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que espume.
Vierte la mezcla de levadura en los ingredientes secos y revuelve hasta que la masa esté suave y libre de grumos.
Agrega el aceite vegetal y la sal a la masa, mezclando bien para combinarlos.
Si se desea, dividir la masa en tazones separados y añadir colorante alimentario a cada porción para crear pasteles de arroz de colores.
Cubre el recipiente con un paño de cocina limpio y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido hasta que haya aumentado ligeramente de volumen y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
Prepara tu vaporera llevando el agua a ebullición. Engrasa ligeramente pequeñas tazas o moldes resistentes al calor con aceite vegetal.
Vierta la masa en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad para permitir la expansión durante el proceso de cocción al vapor.
Coloca los moldes en el vaporizador, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellos para una cocción pareja. Cubre la tapa del vaporizador con un paño de cocina limpio para atrapar la condensación y evitar que gotee sobre los pasteles de arroz.
Cocine al vapor los pasteles de arroz a fuego medio-alto durante 12-15 minutos, hasta que estén esponjados y completamente cocidos. Para verificar la cocción, inserte un palillo en el centro; este debería salir limpio.
Retire los moldes del vaporera y deje que se enfríen un poco antes de desmoldar los pasteles de arroz.
Sirva tibio o a temperatura ambiente como un bocadillo ligero y sin nueces o como postre.
Nutrition Facts
Calories |
1408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.2 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 591 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 304.7 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 101.7 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 28 mg | 2% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 167 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
