Pastel de arroz al vapor bajo en sodio
Disfruta de la textura ligera y esponjosa de estos Pasteles de Arroz al Vapor Bajos en Sodio, ¡perfectos para aquellos que buscan un aperitivo más saludable y bajo en sodio! Esta receta fácil de hacer combina harina de arroz, almidón de tapioca y leche de coco sin azúcar para crear una delicia naturalmente libre de gluten y sutilmente dulce, ideal para desayunos, meriendas o postres. La masa se prepara en solo minutos, y el proceso de cocción al vapor resulta en pasteles esponjosos con un ligero rebote y un interior húmedo. Enriquecidos con un toque de polvo de hornear bajo en sodio para elevar y un toque de azúcar para equilibrar, estos pasteles de arroz son una adición versátil a cualquier comida. Sirve tibio con un chorrito de crema de coco o una salsa de inmersión baja en sodio para un aperitivo sencillo pero satisfactorio. Perfecto para personas conscientes de su salud, esta receta lleva los pasteles de arroz al vapor tradicionales a tu mesa con un toque moderno y bajo en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz
- 50 grams Almidón de tapioca
- 2 teaspoons Polvo de hornear (bajo en sodio)
- 50 grams
- 200 milliliters Leche de coco sin azúcar
- 100 milliliters
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, almidón de tapioca, azúcar y polvo de hornear. Bate bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén bien mezclados.
En un recipiente aparte, combina la leche de coco sin azúcar, agua tibia y aceite vegetal. Revuelve bien hasta que los líquidos estén completamente mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando continuamente para formar una masa suave y sin grumos. La consistencia debe ser ligeramente espesa pero fluida.
Prepara un vaporizador llenándolo con suficiente agua para crear vapor pero sin que toque el fondo de la cesta de vapor. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
Una vez que el vaporizador esté listo, coloca cuidadosamente los ramekines llenos en la cesta de vaporización. Cúbrelos con una tapa envuelta en un paño de cocina limpio para atrapar cualquier condensación y evitar que el agua gotee en los pasteles.
Cocina los pasteles de arroz al vapor a fuego medio-alto durante 18-20 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro de un pastel; debería salir limpio.
Una vez cocidos al vapor, con cuidado retira los ramequines de la vaporera y deja que se enfríen durante 5 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes y luego saca los pasteles con cuidado.
Sirva los pasteles de arroz calientes solos, o acompáñelos con una salsa de bajo contenido de sodio o crema de coco.
Nutrition Facts
Calories |
1260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.6 g | 24% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 99 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 257.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 52.4 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
