Pastel de Almendras Sin Azúcar
Déjate llevar por la rica y exquisita bondad de estos Pasteles de Almendra sin Azúcar, un irresistible manjar bajo en carbohidratos perfecto para cualquier momento del día. Elaborados con harina de almendra saludable, endulzados ligeramente con estevia o eritritol, y enriquecidos con el crujiente y mantecoso sabor de las láminas de almendra, estos pasteles son un deleite libre de culpa para aquellos que evitan el azúcar. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta sencilla receta combina simplicidad y deliciosura con ingredientes de despensa como extracto de vainilla y un toque de sal, para crear una textura ligera y mantecosa. Ya sea que los disfrutes como un tentempié o un postre satisfactorio, estos pasteles dorados ofrecen todo el encanto de la confitería tradicional siendo libres de gluten y amigables con la dieta keto. Ideal para panaderos conscientes de la salud, esta receta de pastelería de almendra sin azúcar es tu elección para un rápido y deleitable antojo que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 cup Estevia o eritritol (sustituto del azúcar)
- 0.5 cup Rodajas de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón para mezclar, combina la harina de almendra, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien para eliminar cualquier grumo.
En otro bol, mezcla la mantequilla sin sal y la estevia o el eritritol hasta que estén esponjosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que estén totalmente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa.
Incorpora las rodajas de almendra para dar textura y un sabor adicional de almendra.
En una superficie enharinada, extiende la masa hasta llegar a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en las formas deseadas usando un cortador de masa o un cuchillo.
Coloca los pasteles recortados en la bandeja de horno preparada.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y firmes al tacto.
Deje enfriar los pasteles en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus pasteles de almendra sin azúcar como tentempié o postre!
Nutrition Facts
Calories |
2439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.2 g | 299% | |
| Saturated Fat | 72.0 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 56.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 63.1 g | 126% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 606 mg | 47% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 605 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
