Pastel de Almendras con Vainilla sin Soya y sin Azúcar
Disfruta sin culpa del irresistible sabor de este Pastel de Almendra con Vainilla sin Soya ni Azúcar, una delicia libre de gluten perfecta para amantes de postres conscientes de la salud. Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes, esta receta prescinde del azúcar y la soya mientras abraza un aroma fragante a vainilla y una riqueza de aceite de coco mantecoso. Endulzado con eritritol o tu alternativa favorita libre de azúcar, es ideal para dietas bajas en carbohidratos y keto, ofreciendo una textura suave, húmeda e ingredientes saludables. Listo en tan solo 45 minutos, este pastel es fácil de preparar y versátil; disfrútalo tal cual o mejóralo con crema batida sin azúcar y frutos rojos frescos para un toque delicioso. ¡Perfectamente adecuado para ocasiones especiales o antojos dulces de todos los días!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Eritritol (o cualquier edulcorante sin azúcar granulado)
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, eritritol, levadura en polvo y sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos.
Agrega la leche de almendra sin azúcar, extracto de vainilla, y aceite de coco derretido a los huevos, y bate para combinar.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta y sirve tal cual, o acompaña con crema batida sin azúcar o bayas frescas para un delicioso postre!
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.1 g | 224% | |
| Saturated Fat | 64.0 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1585 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 165.5 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 630 mg | 48% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 315 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
