Pastel de Almendras Bajo en Sodio
¿Buscas un postre que sea indulgente pero también amable con tu corazón? Este Pastel de Almendra Bajo en Sodio es el equilibrio perfecto entre la riqueza de los frutos secos y la suave dulzura, todo mientras cuidas tu ingesta de sodio. Elaborado con la bondad saludable de la harina de almendra y apenas un toque de harina común, este pastel está delicadamente aromatizado con extractos de vainilla y almendra. La miga húmeda y tierna se logra al mezclar mantequilla sin sal, azúcar granulada y un chorrito de leche entera. Decorado con un toque de azúcar glass y la opción de añadir almendras laminadas para un crujido delicioso, este pastel no solo es fácil de hacer sino que también es una impresionante pieza central para cualquier ocasión. Listo en menos de una hora y perfecto para hasta 8 porciones, es un capricho libre de culpa que querrás repetir una y otra vez. Palabras clave: productos horneados bajos en sodio, receta de pastel de almendra, postres saludables para el corazón, pastel fácil de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 3 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 0.5 cup Leche entera
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 0.25 cup Almendras laminadas (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 9 pulgadas.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendras, la harina común y el polvo de hornear. Reserva.
En un tazón grande o batidora de pie, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulada juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 a 4 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla la vainilla y el extracto de almendra.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche entera, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén combinados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornear por 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez que se enfríe, tamiza el azúcar en polvo sobre la parte superior del pastel. Opcionalmente, decora con almendras fileteadas para darle una textura y sabor extra.
¡Corta el pastel, sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.6 g | 258% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 831 mg | 277% | |
| Sodium | 1622 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 263.5 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 177.5 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 652 mg | 50% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 689 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
