Pastel de Almendra y Chocolate
Disfruta de la decadencia hojaldrada y mantecosa del Pastel de Almendra y Chocolate, una receta que combina las capas aireadas de hojaldre con la rica suavidad del chocolate negro y la satisfactoria crocancia de las almendras tostadas. Este tentempié rápido y sencillo, listo en solo 45 minutos, es perfecto tanto para amantes del postre como para entusiastas de la repostería. Cada pastelito se pincela con una dorada mezcla de huevo para un acabado digno de una panadería, mientras que un toque de azúcar añade un toque de dulzura caramelizada. Ya sea servido caliente recién salido del horno o a temperatura ambiente, este pastel irresistible es ideal para el brunch, la merienda o como un especial capricho. Con sus ingredientes simples y resultados espectaculares, esta receta elevará tu habilidad en la repostería con esfuerzo mínimo. Perfecto para los amantes del chocolate y las almendras, ¡esta es una receta imprescindible para impresionar a tu familia o invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojas de masa de hojaldre
- 100 grams Chocolate negro
- 50 grams Almendras
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pique el chocolate y las almendras en trozos pequeños.
Estira cada lámina de hojaldre en una superficie enharinada para quitar pliegues y hacerla un poco más delgada.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas y píntela en ambos lados de las láminas de hojaldre.
Espolvorea una cucharada de azúcar sobre la superficie de la masa.
Distribuya uniformemente el chocolate picado y las almendras sobre una de las láminas de hojaldre.
Coloca la segunda lámina de hojaldre sobre la parte superior, presionando suavemente para envolver la mezcla de chocolate y almendras.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar la masa en rectángulos, de aproximadamente 4x6 cm de tamaño.
En un bol pequeño, batir el huevo con una cucharada de agua para crear un glaseado de huevo.
Cepille la superficie de cada rectángulo de masa con el huevo batido para asegurar un acabado dorado.
Coloca los pasteles en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada uno para que puedan expandirse.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén hinchados y dorados.
Permita que se enfríe ligeramente en una rejilla antes de servir caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.8 g | 159% | |
| Saturated Fat | 45.2 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 265 mg | 88% | |
| Sodium | 561 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 148.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 77.7 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 872 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
