Pastel de Almendra Whole30
Déjate llevar por la bondad saludable de este hojaldre de almendra Whole30, un regalo libre de granos y lácteos perfecto para los entusiastas de la alimentación limpia. Hecho con harina de almendra blanqueada y polvo de arrurruz llenos de nutrientes, este hojaldre ofrece una textura ligera pero satisfactoria sin comprometer el sabor. Endulzado de forma natural con miel e impregnado con fragante extracto de vainilla, cada rebanada rebosa con riqueza de nueces gracias a una mezcla de coco rallado sin azúcar y almendras en rodajas. Esta receta rápida y sencilla, lista en solo 35 minutos, es ideal para el desayuno, tentempié o postre para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30 o paleo. Ya sea que lo disfrutes caliente recién salido del horno o lo compartas con invitados, este hojaldre dorado y crujiente por fuera está destinado a ser un éxito entre la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra blanqueada
- 0.5 cup polvo de arrurruz
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 cup aceite de coco
- 2 large huevos
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup almendras fileteadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el almidón de arrurruz, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
En un recipiente pequeño aparte, derrita el aceite de coco y deje que se enfríe ligeramente. Luego agregue los huevos, la miel y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa.
Incorpora el coco rallado sin azúcar y las almendras en rodajas, hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y dale forma a un pastel rectangular o redondo, con un grosor aproximado de 1 pulgada.
Marca la parte superior del hojaldre cortándolo ligeramente con un cuchillo afilado en porciones del tamaño en el que se servirá, asegurándote de no cortar completamente.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y firme en el centro.
Retira del horno y deja que se enfríe en la bandeja de horno durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Disfruta tu Pastel de Almendras Whole30 como un delicioso inicio para tu día o un tentempié saludable.
Nutrition Facts
Calories |
2908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.0 g | 276% | |
| Saturated Fat | 70.0 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1367 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 203.8 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 51.9 g | ||
| Protein | 66.6 g | 133% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 830 mg | 64% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2104 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
