Pastel de Almendra Sin Lácteos
Déjate tentar por la dulzura nuez de nuestro Pastel de Almendra sin Lácteos: un exquisito postre sin gluten hecho con harina de almendra y leche de almendra sin azúcar, para una textura ligera pero rica. Perfectamente húmedo y sutilmente aromatizado con vainilla, esta receta de un solo recipiente es naturalmente sin lácteos y está coronada con crujientes almendras en láminas para un acabado elegante. Listo en menos de una hora, este sencillo pastel de almendra es ideal para reuniones, descansos para el café o como un tentempié saludable para disfrutar sin remordimientos. Con una cuidadosa combinación de grasas saludables de aceite de coco y ligera dulzura de azúcar granulada, este pastel es la prueba de que la repostería apta para alergias puede ser satisfactoria y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Azúcar granulada
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Almendras laminadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con un poco de aceite de coco derretido y cubre el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal marina.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Luego, añade la leche de almendra, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados y suaves, sin grumos.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Espolvorea las almendras fileteadas sobre la superficie de la masa de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
Con cuidado, retira el pastel del molde y transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de servir.
¡Disfruta tu pastel de almendras sin lácteos con una taza de té o café!
Nutrition Facts
Calories |
3595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 269.8 g | 346% | |
| Saturated Fat | 113.8 g | 569% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1388 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 259.5 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 210.4 g | ||
| Protein | 80.6 g | 161% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 939 mg | 72% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 849 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
