Pastel de Almendra Sin Gluten
Disfruta de la irresistible simplicidad de este Pastel de Almendra sin Gluten, un postre húmedo y tierno que es tan elegante como fácil de hacer. Elaborado con la riqueza saludable de la harina de almendra, este postre naturalmente libre de gluten está impregnado de deliciosos toques de extractos de vainilla y almendra, creando un sabor sutilmente dulce y a nuez. Cubierto con crujientes almendras en rodajas y un delicado espolvoreo de azúcar glas, este pastel es un deleite visual perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una merienda casual o como pieza central después de la cena. Con solo 15 minutos de preparación y un horneado breve de 30 minutos, esta receta es ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados que buscan una manera fácil de impresionar. Sírvelo solo o con una cucharada de crema batida y fruta fresca para darle un toque extra de decadencia. ¡Una delicia imprescindible para los amantes de la almendra en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 0.25 cup Almendras laminadas
- 1 tablespoon Azúcar glass para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezclar con un batidor la harina de almendra, azúcar granulada, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la mantequilla derretida, luego revolver hasta que estén bien incorporados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén combinados, asegurándote de que no haya grumos.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado. Alisa la superficie con una espátula y espolvorea uniformemente con almendras rebanadas.
Horna el pastel en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y la parte superior esté dorada.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, con cuidado, invierte el pastel sobre una rejilla metálica y quita el papel pergamino.
Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, transfieralo a un plato de servir. Espolvoree la parte superior con azúcar glass antes de servir.
Corta y disfruta el pastel tal cual o sírvelo con una cucharada de crema batida o fruta fresca para mayor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
3051 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.1 g | 292% | |
| Saturated Fat | 75.0 g | 375% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1922 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 209.8 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 166.9 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 571 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
