Pastel de Almendra de la Dieta Mediterránea
Date un capricho con los irresistibles sabores de la **Pastelería de Almendras de la Dieta Mediterránea**, una mezcla saludable y deliciosa de tradición y bienestar. Esta receta combina crujiente masa filo de trigo integral con un relleno de almendras suculento, endulzado con miel e impregnado de notas fragantes de canela, ralladura de limón y menta fresca. Ligeramente pincelada con aceite de oliva virgen extra, esta delicia horneada es dorada y escamosa, ofreciendo una textura satisfactoria que se combina maravillosamente con su interior agradablemente almendrado y aromático. Perfecta para los entusiastas de la dieta mediterránea, esta pastelería es un equilibrio encantador entre dulzura natural y matices sabrosos, realzado con un chorrito de miel como toque final. Con un tiempo de preparación de tan solo 25 minutos, es un postre o tentempié elegante pero accesible, ideal para reuniones o disfrutar a diario.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets hojas de masa filo de trigo integral
- 200 grams almendras
- 80 ml miel
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 5 grams hojas de menta fresca
- 0.25 teaspoon sal marina
- 50 ml agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, triture las almendras hasta que estén groseramente picadas. Quieres una mezcla de algunas piezas finas y algunas más grandes para textura.
En una cacerola pequeña, combina la miel, el agua y una cucharada de aceite de oliva. Calienta a fuego lento, revolviendo hasta que la miel esté completamente disuelta. Retira del fuego y agrega canela, ralladura de limón, hojas de menta picadas y sal. Deja enfriar ligeramente.
Coloque una hoja de pasta filo integral sobre una superficie limpia. Cepíllela ligeramente con el aceite de oliva restante. Coloque otra hoja encima y repita hasta que las 8 hojas estén apiladas y cepilladas con aceite.
Extienda la mezcla de almendra sobre la hoja de masa filo superior, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
Enrolle cuidadosamente las láminas de hojaldre en un rollo apretado, comenzando desde el borde más cercano a usted. Asegure los extremos metiéndolos debajo del rollo.
Coloca la masa extendida sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Con un cuchillo afilado, haz cortes en la parte superior del hojaldre, dividiéndolo en porciones y cortando solo parcialmente a través del rollo. Esto facilitará su rebanado después de hornearlo.
Pincele la parte superior con un poco más de aceite de oliva y hornee durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de cortar a lo largo de las líneas marcadas para servir.
Rocía un poco más de miel por encima antes de servir, si deseas, para un dulzor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.8 g | 207% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1273 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 189.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 40.2 g | 144% | |
| Total Sugars | 73.1 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 644 mg | 50% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 263 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
