Pastel de Almendra con Vainilla Vegano y Sin Azúcar
Disfruta de los sabores naturalmente dulces y sustanciosos de este Pastel de Almendra con Vainilla Vegano y Sin Azúcar, ¡un postre sin remordimientos tan saludable como delicioso! Elaborado con harinas ricas en nutrientes de almendra y avena, puré de manzana sin azúcar y un toque de jarabe de arce, este pastel está completamente libre de azúcares refinados pero sigue siendo húmedo y sabroso. Realzado con las cálidas notas del extracto de vainilla y el crujido de las rodajas de almendra opcional sobre la superficie, esta receta es perfecta para reposteros conscientes de la salud o cualquier persona que busque un capricho decadente sin compromisos. Fácil de preparar y listo en menos de una hora, es ideal para celebraciones, la hora del té o como postre ligero servido con un poco de crema de coco. Fácil, esponjoso y repleto de bondades basadas en plantas, ¡este pastel de almendra vegano y sin azúcar es verdaderamente imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Harina de avena
- 1 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 teaspoon
- 0.25 cup Lonchas de almendra (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde redondo para pastel de 8 pulgadas con aceite o coloca papel pergamino.
En un tazón aparte, mezcla el puré de manzana sin azúcar, la leche de almendras, el jarabe de arce, extracto de vainilla y vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y extiéndela uniformemente con una espátula. Si lo deseas, espolvorea las rodajas de almendra de manera uniforme sobre la parte superior de la masa para añadir textura y sabor.
Hornea en el horno precalentado durante 28-32 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
¡Corta y disfruta tu pastel vegano sin azúcar de vainilla y almendra tal cual o con una cucharada de crema de coco para un toque extra!
Nutrition Facts
Calories |
2203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.6 g | 156% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2057 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 246.8 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 137.9 g | ||
| Protein | 62.6 g | 125% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 972 mg | 75% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 830 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
