Pastel de Almendra Alto en Proteínas
Disfruta sin remordimientos de esta Tarta de Almendra Alta en Proteínas, ¡un tentador ligero pero satisfactorio diseñado para nutrir tu día sin sacrificar sabor! Elaborado con harina de almendra y polvo de proteína de suero, este pastel sin gluten está repleto de proteínas en cada bocado, ¡ideal tanto para los entusiastas del fitness como para los amantes de postres conscientes de la salud! Con un delicado toque de extractos de vainilla y almendra, y endulzado de forma natural con miel, presume de una textura húmeda gracias al cremoso yogur griego y la leche de almendra. Coronado con crujientes almendras laminadas, este pastel se hornea hasta alcanzar una dorada perfección en tan solo 30 minutos, lo que lo convierte en ideal para un postre casero rápido pero decadente. Ya sea solo o con frutas frescas y yogur griego, esta tarta rica en proteínas es una irresistible manera de disfrutar de un postre mientras priorizas tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Polvo de proteína de suero
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra
- 3 large Huevos
- 0.5 cup yogur griego
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.5 cup Miel
- 0.5 cup Almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con un spray antiadherente para cocinar o forra con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la proteína de suero en polvo, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, mezcla la leche de almendras, los huevos, el yogur griego, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la miel hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Espolvoree las almendras en rodajas de manera uniforme sobre la parte superior de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio y la parte superior esté dorada.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirve el pastel a temperatura ambiente. Combina bien con una bola de yogur griego o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
2746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.6 g | 197% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 2676 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 194.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 132.6 g | ||
| Protein | 183.6 g | 367% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1619 mg | 125% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1664 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
