Pastel de albaricoque sin azúcar
Disfruta de los sabores naturalmente dulces de este Pastel de Albaricoque Sin Azúcar, un postre saludable perfecto para los pasteleros conscientes de la salud y quienes buscan disfrutar de delicias sin culpa. Hecho con harina de almendras rica en nutrientes, puré de manzana sin azúcar y albaricoques secos suaves, esta receta prescinde del azúcar refinado sin sacrificar el sabor. Realzado con toques de vainilla y un toque de canela cálida, cada rebanada es húmeda, fragante y rebosante de bondad afrutada. Este pastel sin gluten y bajo en carbohidratos es también increíblemente fácil de preparar, ¡requiriendo solo 20 minutos de tiempo de preparación antes de hornear a la perfección! Ya sea sirviéndolo como postre o acompañándolo con una taza de té para un acogedor tentempié de la tarde, este pastel de albaricoque sin azúcar es una deliciosa forma de satisfacer tu paladar dulce sin compromisos. ¡Perfecto para dietas saludables y estilos de vida sin azúcar refinado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Albaricoques secos
- 240 milliliters Agua
- 150 grams Compota de manzana sin azúcar
- 3 large Huevos
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 200 grams Harina de almendra
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde redondo de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.
Picar los chabacanos secos en trozos pequeños. En una cacerola pequeña, combinar los chabacanos con agua y llevar a ebullición a fuego medio.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los damascos estén blandos y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
Retira del fuego y transfiere los damascos a un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el puré de manzana sin azúcar y licúa hasta que quede suave. Deja reposar ligeramente.
En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el extracto de vainilla y el puré de albaricoque, revolviendo hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve. Disfruta tu pastel de albaricoque sin azúcar con una taza de té o café.
Nutrition Facts
Calories |
1936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2307 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 193.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 107.9 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 660 mg | 51% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2482 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
