Pastel de Albaricoque Bajo en Sodio
Eleva tus postres con este delicioso Pastel de Damasco Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico que rebosa de sabores naturales. Perfectamente tierno y sutilmente especiado con canela, este jugoso pastel presenta la irresistible dulzura de los jugosos damascos secos remojados, brindando una explosión frutal en cada bocado. Elaborado sin sal agregada y utilizando mantequilla sin sal, es una opción de postre amigable para el corazón, ideal para aquellos que controlan su consumo de sodio. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, este horneado simple pero elegante es perfecto para brunchs informales, indulgencias en la hora del té, o como una opción más ligera en tu próxima reunión. Sírvelo simple, o decóralo con crema batida o un espolvoreo de azúcar glass para un toque encantador. ¡Una receta imprescindible para los amantes de los postres con sabor a frutas!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Albaricoques secos
- 250 ml Agua hirviendo
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 120 ml Leche
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde redondo de 9 pulgadas con papel pergamino.
Pique los chabacanos secos en trozos pequeños. Colóquelos en un tazón y vierta agua hirviendo sobre ellos. Deje que se remojen durante aproximadamente 15 minutos para ablandarlos.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla sin sal y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
En otro bol, tamiza la harina de trigo, la levadura en polvo y la canela molida.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Escurrir los chabacanos y luego incorporarlos suavemente en la mezcla para pastel hasta que estén apenas integrados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de moverlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, sirve el pastel solo o con una cucharada de crema batida o espolvoreado con azúcar glass.
Nutrition Facts
Calories |
2617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.2 g | 128% | |
| Saturated Fat | 55.0 g | 275% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 605 mg | 202% | |
| Sodium | 1110 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 408.9 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 221.1 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2183 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
