Pastel de Albaricoque Bajo en Grasa
Disfruta de la dulzura sin remordimientos con este Pastel de Albaricoque Bajo en Grasa, un postre ligero y saludable ¡lleno de sabor afrutado! Con tiernos albaricoques secos incorporados en una masa húmeda y esponjosa hecha con yogur bajo en grasa, compota de manzana sin azúcar y un toque de vainilla, esta receta equilibra un sabor vibrante con ingredientes saludables. Perfectamente dorado y sutilmente endulzado con solo 80 gramos de azúcar, este pastel es ideal para pasteleros conscientes de su salud que buscan un delicioso antojo sin las calorías extras. Listo en menos de una hora, es fácil de preparar para cualquier ocasión, ya sea como un ligero snack por la tarde o un postre que encantará a todos. ¡Sírvelo solo o acompáñalo con una cucharada de yogur para la máxima indulgencia sin culpas! Palabras clave: pastel bajo en grasa, receta de pastel de albaricoque, postre saludable, horneado bajo en calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams albaricoques secos
- 100 grams puré de manzana sin azúcar
- 100 grams yogur natural bajo en grasa
- 80 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large huevos
- 200 grams harina de trigo común
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 60 ml leche desnatada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o cúbrelo con papel pergamino.
Pique finamente los albaricoques secos y reserve.
En un tazón grande, combina el puré de manzana sin azúcar, el yogur bajo en grasa y el azúcar granulada. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla, batiendo bien para incorporar.
Tamice juntos la harina común, el polvo de hornear y la sal en un tazón aparte.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpora los albaricoques picados y la leche desnatada hasta que la mezcla quede suave y los albaricoques estén distribuidos de manera uniforme.
Vierta la mezcla en el molde para pasteles preparado y alise la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de albaricoque bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.5 g | 17% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 2325 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 353.2 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 164.6 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2395 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
