Pastel de Albaricoque Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de este delicioso Pastel de Albaricoque Bajo en Carbohidratos, ¡diseñado para satisfacer tus antojos de dulce mientras mantienes tus objetivos nutricionales! Elaborado con una mezcla de harina de almendra y coco, este postre libre de gluten y apto para la dieta keto ofrece una textura húmeda y tierna, complementada por la dulzura natural de los albaricoques secos. Enriquecido con una riqueza mantecosa y un toque de vainilla, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de sabores. Decorado con almendras fileteadas crujientes para un acabado irresistible, este pastel es tan visualmente impresionante como delicioso. Rápido de preparar en solo 15 minutos y listo para servir en menos de una hora, esta golosina saludable es perfecta para cualquier ocasión; acompáñalo con crema batida o una cucharada de yogur para vivir la experiencia de postre definitiva. Palabras clave: postre bajo en carbohidratos, pastel de albaricoque keto, pastel de harina de almendra, horneado sin gluten.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de Coco
- 1 teaspoon Levadura en Polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Edulcorante de Eritritol
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 0.5 cup Leche de almendras, sin azúcar
- 0.5 cup Albaricoques secos, picados
- 0.25 cup Almendras, laminadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde redondo para pastel de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y eritritol con un batidor hasta que estén bien combinados.
En otro bol, batir juntos la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén completamente combinados.
Incorpora la leche de almendras hasta que la mezcla quede suave y no queden grumos.
Incorpora con cuidado los albaricoques secos picados, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y extiéndela de manera uniforme.
Espolvorear las almendras en rodajas sobre la parte superior de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta y sirve el pastel solo o con una cucharada de crema batida o yogur, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.0 g | 265% | |
| Saturated Fat | 77.4 g | 387% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1444 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 293.1 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 37.5 g | 134% | |
| Total Sugars | 56.2 g | ||
| Protein | 71.8 g | 144% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 776 mg | 60% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1519 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
