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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 180 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 200 grams azúcar
- 3
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 120 milliliters leche de almendras
- 2 teaspoons la ralladura de limón
Instructions
Prepara el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas (23 cm) con aceite de oliva y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
Agrega gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendra, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bate a baja velocidad hasta que se combinen. No sobremezcles.
Incorpore suavemente la ralladura de limón hasta que esté distribuida de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirve el pastel sin adornos, o con un poco de azúcar glass espolvoreado o un chorrito de glaseado sin lácteos si lo prefieres. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.1 g | 240% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2543 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 368.0 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 209.3 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 488 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
