Pastel de Aceite de Oliva sin Azúcar
Disfruta tus papilas gustativas con este jugoso y tierno Pastel de Aceite de Oliva sin Azúcar, una versión saludable de un postre clásico. Perfectamente endulzado con miel o jarabe de arce, esta delicia sin culpa está libre de azúcares refinados, mientras que presume de notas frutales intensas del aceite de oliva y toques refrescantes de ralladura de limón. Elaborado con ingredientes simples de despensa y con opcional sustituciones sin lácteos, es una excelente opción para los reposteros conscientes de la salud. Con solo 15 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, este pastel ofrece una miga delicada y un sabor sutilmente aromático que se combina maravillosamente con café, té o frutas frescas. Conviértelo en tu postre preferido para compartir con amigos y familiares, o darte un capricho tú solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 220 grams Harina de trigo común
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 180 milliliters Aceite de oliva
- 3 large Huevos
- 240 milliliters Leche (o leche de almendra para sin lácteos)
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 whole Ralladura de limón
- 120 milliliters Miel o jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas (23 cm) con aceite de oliva, luego forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro bol, mezcla el aceite de oliva, los huevos y la miel (o sirope de arce) hasta que estén bien combinados y ligeramente espesos.
Mezcla la leche y el extracto de vainilla en la mezcla húmeda. Agrega la ralladura de limón.
Agrega poco a poco los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pastel quede denso.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego voltéalo sobre una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez frío, sirva el pastel tal cual o con un poco de edulcorante en polvo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.5 g | 243% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.1 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2926 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 278.6 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 101.7 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 578 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
