Pastel danés de pasas bajo en sodio
Deléitate sin culpa con este Delicioso Pastel Danés de Pasas Bajo en Sodio, una encantadora versión de un clásico placer perfecto para el desayuno o el brunch. Elaborado con mantequilla sin sal, leche tibia baja en sodio y un toque de vainilla, esta receta ofrece toda la mantecosidad hojaldrada y el rico sabor que tanto te gusta sin el exceso de sodio. Jugosas pasas y una pizca de canela añaden dulzura natural y un toque de especias cálidas, haciendo que estos pasteles sean reconfortantes y deliciosos a la vez. La masa, enfriada y extendida a la perfección, crea capas de textura delicada que se hornean hasta obtener un acabado dorado en tan solo 20 minutos. Con un proceso de preparación simple pero satisfactorio, estos pasteles bajos en sodio con pasas son ideales para aquellos que buscan una opción más ligera sin renunciar al sabor. ¡Perfectos servidos calientes con tu café o té favorito, son una irresistible alternativa casera a los dulces comprados en tiendas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Agua fría
- 2 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Leche tibia (preferiblemente baja en sodio)
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 cup Pasas
- 1 large Yema de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela en polvo
Instructions
En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca activa en leche tibia y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
En otro recipiente, mezcla 1/4 taza de harina con agua fría hasta que quede suave, luego añade esto a la mezcla de levadura.
Deja reposar la mezcla de levadura durante aproximadamente 15 minutos, formando una esponja.
En un tazón grande, combina la harina restante y el azúcar.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega la esponja de levadura a la mezcla de harina y mantequilla, junto con la yema de huevo y el extracto de vainilla. Revuelve hasta formar una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 2 horas.
Una vez enfriada, extiende la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Espolvorea uniformemente la masa con pasas y canela molida.
Doble la masa sobre el relleno en tercios, como una carta, y vuelva a extender para aplanar ligeramente.
Corta la masa en 8 tiras iguales, luego forma cada tira en una espiral retorciéndola y luego doblando la masa en espiral.
Coloque los daneses formados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada uno.
Cubre la bandeja para hornear con un paño de cocina limpio y deja que los pasteles fermenten a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los daneses durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Una vez horneados, retira del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 58.9 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 91 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 343.8 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 134.1 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1729 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
