Pastel cubierto de chocolate sin azúcar.
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Pastel Cubierto de Chocolate sin Azúcar, un postre bajo en carbohidratos tan rico y satisfactorio como saludable. Hecho con harina de almendras, cacao en polvo sin azúcar y un toque de edulcorante, esta delicia chocolatosa es perfecta para quienes buscan reducir su consumo de azúcar mientras disfrutan de un pastel húmedo y esponjoso. El postre está coronado con una deliciosa ganache de chocolate sin azúcar hecha con chocolate derretido sin azúcar y crema espesa, que le otorga un acabado irresistiblemente cremoso. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este pastel es fácil de hacer y perfecto para reuniones, cumpleaños o como un regalo especial. ¡Tanto los amantes de los lácteos como los entusiastas del keto disfrutarán cada bocado de esta obra maestra brillante y cubierta de chocolate!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 cups Cacao en polvo sin azúcar
- 0.25 teaspoons Sal
- 4 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cups Mantequilla (derretida)
- 1 cup Sustituto del azúcar (como eritritol o stevia)
- 1 cup Chispas de chocolate sin azúcar
- 0.5 cup Nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde redondo de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendras, el polvo de hornear, el cacao en polvo sin azúcar y la sal.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos. Agrega la leche de almendras sin azúcar, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y el edulcorante, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados y suaves.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Para hacer la ganache de chocolate sin azúcar, calienta la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego.
Agrega las chispas de chocolate sin azúcar a la crema caliente y deja reposar durante 5 minutos, luego revuelve hasta que esté suave y brillante.
Deje que la ganache se enfríe ligeramente hasta que espese lo suficiente para poder extenderla sin que se caiga del pastel.
Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte la ganache sobre la parte superior del pastel, usando una espátula para extenderla uniformemente sobre la superficie y por los lados.
Deje que la ganache se enfríe antes de servir, aproximadamente 20 minutos, o guárdela en el refrigerador para que se endurezca más.
Nutrition Facts
Calories |
3822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 326.4 g | 418% | |
| Saturated Fat | 153.8 g | 769% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1122 mg | 374% | |
| Sodium | 1742 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 475.8 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 122.5 g | 438% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 98.3 g | 197% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 1011 mg | 78% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 2205 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
