Pastel Cubierto de Chocolate Libre de Soja
Déjate tentar por este celestial Pastel Cubierto de Chocolate Libre de Soja, un postre decadente perfecto para aquellos con alergias a la soja o preferencias dietéticas. Con ricas y húmedas capas de pastel de chocolate cubiertas con una deliciosa ganache de chocolate oscuro, esta receta es el sueño hecho realidad de cualquier amante del chocolate. Hecho con ingredientes básicos de despensa como harina para todo uso, cacao en polvo y chips de chocolate oscuro sin soja, el pastel es fácil de preparar pero impresionantemente elegante para ocasiones especiales. La ganache aterciopelada está elaborada con crema espesa, mantequilla sin sal y chocolate premium, creando un acabado brillante que hará brillar tu mesa de postres. Listo en poco más de una hora y rindiendo 12 porciones generosas, este postre libre de soja es ideal para celebraciones o simplemente para satisfacer tus antojos de chocolate. Ya sea que estés organizando una fiesta o dándote un gusto, este pastel indulgente es el último postre rico en lácteos sin rastro de soja.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 0.75 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1 cup Leche entera
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Agua hirviendo
- 1.5 cups Nata montada
- 9 ounces Trozos de chocolate negro (sin soja)
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina ligeramente dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien para combinar.
Agrega los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Bate a velocidad media durante 2 minutos hasta obtener una mezcla suave.
Revuelva el agua hirviendo hasta que esté bien combinado. La mezcla quedará líquida.
Vierte la masa de manera uniforme en los moldes de pastel preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego sáquelos de los moldes y enfríelos completamente en una rejilla metálica.
Para la ganache de chocolate, en una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego medio hasta que apenas comience a hervir.
Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate oscuro y la mantequilla. Deje reposar durante 5 minutos, luego revuelva hasta que esté suave.
Deja enfriar la ganache ligeramente hasta que espese pero aún esté lo suficientemente líquida como para verter.
Coloca una capa de pastel en un plato para servir y extiende una capa fina de ganache sobre la parte superior.
Coloca la segunda capa de pastel encima de la primera y vierte el ganache restante sobre la parte superior, dejándolo que se deslice por los lados.
Deja que la ganache se enfríe durante aproximadamente 30 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
6364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 381.7 g | 489% | |
| Saturated Fat | 172.8 g | 864% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.5 g | ||
| Cholesterol | 854 mg | 285% | |
| Sodium | 5511 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 747.2 g | 272% | |
| Dietary Fiber | 87.8 g | 314% | |
| Total Sugars | 419.3 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 783 mg | 60% | |
| Iron | 58.5 mg | 325% | |
| Potassium | 4863 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
